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Pizza Business Plan Template

Written by Dave Lavinsky

Pizza Business Plan

You’ve come to the right place to create your Pizza business plan.

We have helped over 5,000 entrepreneurs and business owners create business plans and many have used them to start or grow their Pizza businesses.

Below is a template to help you create each section of your Pizza business plan.

Executive Summary

Business overview.

Papa Jack’s is a new pizza restaurant in the Cincinnati, Ohio area that will serve residents, businesses and local schools. The restaurant will primarily be a dine-in establishment, but will also offer delivery and pick-up. The pizzeria offers an extensive menu that includes pizza, sandwiches, pasta, salads, desserts, and drinks. All of our food is made from unique and authentic Italian recipes created by the founder himself.

Papa Jack’s is founded and run by Jack Russo. Jack has spent the past 15 years in the restaurant industry, working as a waiter, chef, and restaurant manager. His experience in the industry has given him the knowledge and skills needed to run all aspects of a pizza restaurant.

Product Offering

Papa Jack’s will offer a full menu of pizzas, salads, sandwiches, and desserts. Pizza selections include thin crust, pan and stuffed, while pasta options include all traditional Italian specialties like spaghetti and meatballs, fettuccine alfredo and lasagna. Sandwiches include Italian Beef, Sausage and Chicken Parmesan.

The restaurant is also available for private events and catering.

Customer Focus

Papa Jack’s will serve the residents and workers of Cincinnati, Ohio and the immediately surrounding areas. The area is home to thousands of families and students who are always looking for high-quality pizza restaurants. Cincinnati is also full of hard-working laborers who need high-quality dine-in and takeout options after a hard day of work.

Management Team

Papa Jack’s is founded and run by Jack Russo. Jack has worked in the restaurant industry for 15 years and is knowledgeable of the operations and standard procedures of running a restaurant. Jack is also a well-respected chef who has made thousands of pizzas and other Italian dishes throughout his career. After spending years working at other restaurants, Jack has decided to run his own pizza restaurant where he can sell pizzas made from his own unique and authentic recipes. Though Jack has experience managing a restaurant, he will hire other management staff to help him run Papa Jack’s.

Success Factors

Papa Jack’s will be able to achieve success by offering the following competitive advantages:

• Location: Papa Jack’s location is near the center of town, giving us access to commuters going and leaving, local office workers, students and passersby. We also offer adequate parking making it easy for customers to patronize us.
• Great pizza and service at an affordable price: The pizza restaurant will offer dine-in, home delivery and carry-out services, providing convenience to our customers and further extending our market reach.
• Management: Our management team has years of business and marketing experience that allows us to market to and serve customers in a much more sophisticated manner than our competitors.
• Relationships: Having lived in the community for 25 years, Jack Russo knows all of the local leaders, newspapers and other influencers. As such, it will be relatively easy for us to build branding and awareness of our restaurant.

Financial Highlights

Papa Jack’s is seeking a total funding of $400,000 to launch its pizza restaurant. The capital will be used for funding capital expenditures, salaries, marketing expenses, and working capital.

Specifically, these funds will be used as follows:

• Restaurant design/build: $200,000
• Equipment, supplies, and inventory: $50,000
• Three months of overhead expenses (payroll, rent, utilities): $100,000
• Marketing costs: $30,000
• Working capital: $20,000

The following graph below outlines the pro forma financial projections for Papa Jack’s.

Company Overview

Who is papa jack’s, papa jack’s history.

Papa Jack’s was founded by Jack Russo. Jack has worked in the restaurant industry for 15 years and is ready to apply his experience and skills in his own pizza restaurant. His experience as a chef has helped him create an extensive menu made from his own unique and authentic recipes.

Jack incorporated Papa Jack’s on February 1st, 2023 and was able to achieve the following milestones since then:

• Developed the company’s name, logo and website
• Created the menu
• Determined equipment and inventory requirements
• Began recruiting key employees with experience in the restaurant industry

Papa Jack’s Services

Industry analysis.

The pizza industry has grown over the past five years due to rising consumer spending and changing preferences. Consumer spending is expected to increase an annualized 3.0%, as unemployment declines and economic conditions improve. As a result, the pizza industry has benefitted.

Changing consumer preferences have altered the industry over the past five years. Americans have become more concerned about their health and the food they eat, moving away from food high in fat, salt and sugar. Organic, locally grown and gourmet food has become more popular, and pizzerias are offering a greater array of flatbreads and whole-wheat and gluten-free crusts as a result. Consumers have also been indicating a preference for quick-service pizza shops, where pizza can be ordered online, rather than traditional, sit-down pizza restaurants.

The way operators use technology will also become increasingly important to the industry’s performance as consumers increasingly use their smartphones or tablets to order, expecting seamless internet interfaces that make it easy to customize pizza preferences.

Customer Analysis

Demographic profile of target market.

The following are the precise demographics of the Cincinnati area:

Customer Segmentation

Papa Jack’s will primarily target the following customer profiles:

• Local workers

Competitive Analysis

Direct and indirect competitors.

Papa Jack’s will face competition from other companies with similar business profiles. A description of each competitor company is below.

Pizza Garden

Pizza Garden was founded in 1988 and opened its first franchise a year later. Pizza Garden has nearly 14,000 restaurants, about 60% of which are in the United States. Similar to its competitors, the company focuses on a franchise model, with over 90.0% of Pizza Garden restaurants operating under franchise or license agreements.

Pizza Garden’s menu features a range of pizzas, offering a variety of toppings suited to local preferences and tastes. Many Pizza Garden locations also offer pasta and chicken wings. Pizza Garden offers casual dine-in, delivery and carryout.

City Pizzeria

Founded in 1985, City Pizzeria is one of the largest pizza restaurant chains in the United States. The company operates and franchises pizza delivery and carryout. The company operates in all 50 states and in 34 countries.

City Pizzeria’s menu includes pizza, and other side items such as breadsticks, cheese sticks, chicken wings and desserts, all made of quality ingredients on a consistent basis. The company’s quality control center system takes advantage of volume purchasing of food and supplies and provides consistency in fresh dough production. The company’s marketing strategy has increasingly been focused towards online and digital marketing in response to increasing consumer use of online and mobile technology.

Checkers Pizza

Checkers Pizza has grown to over 14,800 company-owned and franchised locations worldwide since its founding in 1960. Checkers Pizza operates in all 50 states and has locations in more than 70 countries. Furthermore, it is the second-largest pizza company in the world. Checkers Pizza sales are primarily generated through its pizza delivery business. As a result, the company focuses on securing its position within the industry by providing convenient store locations and an efficient supply chain.

Checkers Pizza’s menu varies regionally, but is primarily focused on Italian-American entrees and side dishes. They recently added artisan-style pizzas and added handmade pan pizza to their menu. They also have pasta, chicken, bread bowls, desserts and oven-baked sandwiches.

Competitive Advantage

Papa Jack’s will be able to offer the following advantages over their competition:

Marketing Plan

Brand & value proposition.

Papa Jack’s will offer the unique value proposition to its clientele:

• Moderate price point
• Offering a convenient location that offers dine-in, delivery and carry-out options
• Family-friendly environment
• Providing excellent customer service

Promotions Strategy

The promotions strategy for Papa Jack’s is as follows:

Papa Jack’s will initially give free pizza samples to passersby to enable them to taste the quality of our products and learn about us.

Website/SEO

Papa Jack’s will develop a professional website that showcases pictures of our pizzas, drinks, and other food offerings. It will also invest in SEO so that the company’s website will appear at the top of search engine results.

Social Media

Jack Russo will create the company’s social media accounts and invest in ads on all social media platforms. These accounts will showcase pictures of the restaurant and popular items on the menu. The company will use targeted marketing to appeal to our target demographics.

Word of Mouth & Referrals

Papa Jack’s is confident that its existing loyal clients will spread the word and refer the pizzeria to residents who may not be familiar with it. The pizzas speak for themselves and word will quickly spread around town of the delicious pizza and food that Papa Jack’s has to offer.

The pricing of Papa Jack’s will be moderate and on par with competitors so customers feel they receive value when purchasing our pizzas and other food items.

Operations Plan

The operations plan for Papa Jack’s is relatively simple as its overhead and cost is small. The functional roles for its employees are as follows:

Operation Functions:

• Jack Russo will be the Owner and Restaurant Manager of Papa Jack’s. He will oversee the general operations of the restaurant, help out with customer service, and help out in the kitchen.
• Jack will hire an Assistant Manager to help him manage the staff and run the general operations of the restaurant.
• Jack will also hire an Administrative Assistant to help out with the administrative and executive functions of the company.
• As the restaurant grows, Jack will hire several waiters, chefs, and other staff to run the service functions of the pizzeria.

Milestones:

Papa Jack’s aims to open in the next six months. The following are the milestones needed in order to obtain this goal.

• 3/202X – Finalize lease agreement
• 4/202X – Begin interior design and construction
• 5/202X – Social media and advertising campaign begins
• 6/202X – Final walk-through of construction and build-out
• 7/202X – Order and pre-stock inventory; hire key employees
• 8/202X – Grand opening of Papa Jack’s

Financial Plan

Key revenue & costs.

Papa Jack’s revenues will come primarily from selling pizza, sandwiches, pasta, drinks, and other food items.

The major costs for the company will be food costs and salaries. In the initial years, the company’s marketing cost is expected to be high, as it establishes itself in the market.

Funding Requirements and Use of Funds

Key assumptions.

The following outlines the key assumptions required in order to achieve the revenue and cost numbers in the financials and pay off the startup business loan.

• Year 5 : 110
• Annual lease: $100,000
• Average order value: $25

Financial Projections

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A pizza business plan is a plan to start and/or grow your pizza business. Among other things, it outlines your business concept, identifies your target customers, presents your marketing plan and details your financial projections.

You can easily complete your Pizza business plan using our Pizza Business Plan Template here .

What are the Main Types of Pizza Businesses?

There are a number of different kinds of pizza businesses , some examples include: Franchise Pizza Shop, Full Service Pizza Shop, and Quick Service Pizza Shop.

How Do You Get Funding for Your Pizza Business Plan?

Pizza businesses are often funded through small business loans. Personal savings, credit card financing and angel investors are also popular forms of funding.

What are the Steps To Start a Pizza Business?

Starting a pizza business can be an exciting endeavor. Having a clear roadmap of the steps to start a business will help you stay focused on your goals and get started faster.

1. Develop A Pizza Business Plan - The first step in starting a business is to create a detailed pizza business plan that outlines all aspects of the venture. This should include potential market size and target customers, the services or products you will offer, pricing strategies and a detailed financial forecast. 

2. Choose Your Legal Structure - It's important to select an appropriate legal entity for your pizza business. This could be a limited liability company (LLC), corporation, partnership, or sole proprietorship. Each type has its own benefits and drawbacks so it’s important to do research and choose wisely so that your pizza business is in compliance with local laws.

3. Register Your Pizza Business - Once you have chosen a legal structure, the next step is to register your pizza business with the government or state where you’re operating from. This includes obtaining licenses and permits as required by federal, state, and local laws.

4. Identify Financing Options - It’s likely that you’ll need some capital to start your pizza business, so take some time to identify what financing options are available such as bank loans, investor funding, grants, or crowdfunding platforms.

5. Choose a Location - Whether you plan on operating out of a physical location or not, you should always have an idea of where you’ll be based should it become necessary in the future as well as what kind of space would be suitable for your operations.

6. Hire Employees - There are several ways to find qualified employees including job boards like LinkedIn or Indeed as well as hiring agencies if needed – depending on what type of employees you need it might also be more effective to reach out directly through networking events.

7. Acquire Necessary Pizza Equipment & Supplies - In order to start your pizza business, you'll need to purchase all of the necessary equipment and supplies to run a successful operation. 

8. Market & Promote Your Business - Once you have all the necessary pieces in place, it’s time to start promoting and marketing your pizza business. This includes creating a website, utilizing social media platforms like Facebook or Twitter, and having an effective Search Engine Optimization (SEO) strategy. You should also consider traditional marketing techniques such as radio or print advertising.

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How to write a successful business plan for a pizzeria

Some flour, a pinch of salt, a little yeast, a layer of tomato sauce, and a dollop of cheese: pizza is as simple as it is delicious.

From basic margarita to the more extravagant capricciosa, it's incredibly versatile - and the pizzeria business model is no different. Just like pizza, it can take many forms - whether it be a classic Italian restaurant, pizza takeaway, fast-food joint, or a gourmet pizza place. 

Whatever way you decide to sell pizzas, you'll have to draft up a business plan for a pizzeria before being able to make it happen. In this guide, we'll explain how you can successfully launch a pizzeria by taking advantage of this practical tool. 

Before diving headfirst into writing the business plan for a pizzeria, let's first look at the market.

The UK pizza market

According to a study carried out by VoucherCodes, the average Brit will eat 731 pizzas in their lifetime (or 5,847 slices, to be exact.)

The market is therefore booming at around £4.9 billion - with around 6,164 pizza delivery and takeaway places alone.

Between pizza takeaway businesses, fast food chains, Italian restaurants, and independent pizzerias, the competition is very tough. So it's up to you to develop a business idea that will allow you to successfully take up your own space on the market.

Why the business plan for a pizzeria is essential

To successfully launch the restaurant of your dreams, writing a business plan for a pizzeria is imperative. 

If you're just starting out in the entrepreneurial sphere, then the idea of creating a business plan might seem scary - but it's important that you can see it for what it is: a remarkably effective tool to help you move your business idea forward. 

In other words, a business plan is your roadmap. 

It's a document in which you lay out the details for your project, the objectives you have for your business, and the steps you'll need to take to ensure it's a success. 

Giving you a clear and overall view of your venture, the business plan will allow you to iron out any kinks, highlight its strengths, quantify the amount of money needed to bring it into fruition, and estimate the potential profitability of a pizzeria.

You can then use this document to present your business idea to banks or potential investors, who will then decide whether or not they'd like to lend the funds to help get your business off the ground. 

It's therefore essential to have a solid, comprehensive business plan to prove your dedication and credibility as an entrepreneur. 

Writing a business plan for your pizzeria also means having to carry out market research to familiarise yourself with the pizza market in the town or city in which you'd like to base your business, as well as the strengths and weaknesses of nearby competitors. 

The prices you set will depend on your business model (whether it's a gourmet pizzeria or a pizza delivery place) and where you're based. From there, you can draw up a financial forecast for your pizzeria  to integrate into your business plan.

What information might a pizzeria business plan need?

Conducting market research is crucial. It helps you validate that there's potential for your business to prosper. Think about:

• The pizza industry market map (price and type of pizza segments) to understand where you could position your business in the market
• Successful methods used to build customer loyalty in your target market
• Any new trends in the market (the emergence of gluten free and vegan pizza)

You also need to gather data about potential operational costs (staff recruitment, training and other operating costs). We advise you to call suppliers and ask them for a quote concerning prices.

These are the two key areas that you will need to address before drawing up a business plan. A high-quality business plan will likely require an in-depth analysis of both.

Feeling lost? Let our business plan software guide you

If drafting up a business plan for a pizzeria on your own feels a little too complicated, then you've come to the right place

Our online business plan software  makes it easy for you. Designed specifically for entrepreneurs who've never written a business plan before, it will guide you step by step through the process - so you don't get lost in between the many different stages. 

It will also make creating a financial forecast a breeze - leaving you with a clear, well-presented, and professional document with which you can confidently showcase your business idea to investors. 

If you're still not sure, why not dip your toe and test our business plan software for free? Click here to try it out and let us know how you get on.

If you have any other questions or queries related to the launch or operation of a pizzeria, please don't hesitate to get in touch with our team. 

Also on The Business Plan Shop

• Business plan template for a pizzeria
• How to open a pizzeria without money
• How to take over a pizzeria
• Practical guides to help you open a pizzeria

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Founder & CEO at The Business Plan Shop Ltd

Guillaume Le Brouster is a seasoned entrepreneur and financier.

Guillaume has been an entrepreneur for more than a decade and has first-hand experience of starting, running, and growing a successful business.

Prior to being a business owner, Guillaume worked in investment banking and private equity, where he spent most of his time creating complex financial forecasts, writing business plans, and analysing financial statements to make financing and investment decisions.

Guillaume holds a Master's Degree in Finance from ESCP Business School and a Bachelor of Science in Business & Management from Paris Dauphine University.

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Pizza Shop Business Plan Template

Pizza shop business plan.

If you want to start a pizza shop business or expand your current one, you need a business plan.

Over the past 20+ years, we have helped over 5,000 entrepreneurs and business owners create business plans to start and grow their pizza shops.

Below are links to each section of your pizza shop business plan template:

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Pizza Shop Business Plan FAQs

What is a pizza shop business plan.

A pizza shop business plan is a plan to start and/or grow your pizza shop business. A business plan provides details about your business concept, competition, target customers, presents your marketing plan and details your financial projections.

What Is the Easiest Way to Complete My Pizza Shop Business Plan?

Growthink's Ultimate Business Plan Template  allows you to quickly and easily complete your Pizza Shop Business Plan.

Why Do You Need a Pizza Business Plan?

If you’re looking to start a pizza shop business, or grow your existing pizza shop business, you need a business plan. A business plan will illustrate your business goals and your strategy for reaching them. Your Pizza Shop Business Plan should be updated as your company grows and changes.

What Are the Sources of Funding for Pizzerias?

Pizza Shop businesses are usually funded through small business loans, personal savings, credit card financing and/or angel investors.

PIZZA SHOP BUSINESS PLAN OUTLINE

• Pizza Shop Business Plan Home
• 1. Executive Summary
• 2. Company Overview
• 3. Industry Analysis
• 4. Customer Analysis
• 5. Competitive Analysis
• 6. Marketing Plan
• 7. Operations Plan
• 8. Management Team
• 9. Financial Plan
• 10. Appendix
• Pizza Shop Business Plan Summary

Other Helpful Business Plan Articles & Templates

Tout ce qu'il faut savoir pour investir dans un distributeur de pizzas

Lancer un distributeur de pizzas automatique est une aventure excitante pour ceux qui sont passionnés par la gastronomie italienne et aspirent à offrir une solution rapide et savoureuse aux amateurs de pizza sur le pouce.

Que vous soyez un chef de cuisine avec une spécialisation en plats italiens ou un entrepreneur à la recherche d'une opportunité de marché innovante, démarrer un distributeur de pizzas requiert une organisation rigoureuse et une détermination sans faille.

Dans cet article de blog, nous vous fournirons un itinéraire détaillé pour lancer votre propre distributeur de pizzas, de la conception de votre menu automatisé à la première vente célébrée.

Se préparer pour investir dans un distributeur de pizzas

Étude de marché et concept, choisir un concept.

Choisir un concept doit être une des premières étapes lors de l'ouverture d'un distributeur de pizzas.

En effet, cela détermine l'orientation de votre entreprise, le type de pizzas que vous proposerez, l'aménagement de votre espace de vente, et le public cible. Cela influencera toutes vos décisions futures, telles que le choix de l'emplacement, le design de l'espace de vente, la composition du menu, la fixation des prix, et la stratégie de marketing.

Un concept bien défini permet à votre distributeur de pizzas de se distinguer et d'attirer les clients qui recherchent ce que vous avez à offrir.

En résumé, choisir le bon concept revient à définir l'identité de votre distributeur de pizzas avant de commencer à élaborer votre offre et à planifier votre stratégie commerciale.

Pour vous guider dans cette étape cruciale, nous avons compilé une liste des concepts les plus courants pour un distributeur de pizzas dans le tableau ci-dessous.

Choisir un marché cible

Le concept de votre distributeur de pizzas doit être étroitement lié au public cible que vous souhaitez attirer.

Par exemple, si vous ciblez les étudiants universitaires, vous pourriez envisager de proposer des pizzas à prix réduit pendant les heures de fin de soirée, lorsque les étudiants ont tendance à chercher des repas tardifs. Un emplacement à proximité des campus universitaires ou des résidences étudiantes serait idéal pour ce segment de marché.

Si vous visez plutôt les familles, offrir des options de pizzas de grande taille avec des garnitures variées et des menus combo incluant des boissons et des desserts pourrait être une stratégie gagnante. Un emplacement dans un quartier résidentiel ou près de centres de loisirs familiaux serait bénéfique.

Choisir votre public cible est crucial car cela affecte tous les aspects de votre distributeur de pizzas, de la variété des pizzas offertes à la décoration de votre espace de vente, en passant par l'emplacement. C'est comme offrir un cadeau ; vous pensez d'abord à ce que la personne aime avant de choisir quoi offrir. Ainsi, vous maximisez les chances que votre offre soit appréciée.

De plus, connaître votre public cible vous permet de communiquer plus efficacement avec lui. Si vous savez qui vous souhaitez attirer, vous pouvez choisir les meilleurs canaux pour les informer de l'existence de votre distributeur de pizzas. Par exemple, si votre cible est les jeunes professionnels, vous pourriez utiliser les réseaux sociaux ou des campagnes de publicité en ligne ciblées.

Dans notre business plan pour un distributeur de pizzas , nous avons identifié différents segments de clients qui pourraient être intéressants pour votre entreprise.

Pour vous donner une idée des différents segments de marché possibles pour votre distributeur de pizzas, voici quelques exemples typiques.

Se familiariser avec les tendances de marché

Lorsque vous envisagez d'ouvrir un distributeur de pizzas, il est crucial de prendre en compte les tendances émergentes des consommateurs pour choisir le bon concept.

Les tendances actuelles peuvent vous donner un aperçu de ce que les clients recherchent et vous aider à attirer une clientèle plus large et curieuse de nouveautés. En adoptant des tendances populaires, votre distributeur de pizzas se distinguera des concurrents qui se limitent à des offres plus traditionnelles.

Nous mettons à jour notre business plan pour un distributeur de pizzas deux fois par an pour inclure les nouvelles tendances émergentes, car nous croyons que cela peut contribuer au succès de votre entreprise.

Par exemple, la demande pour des options de pizzas plus saines est en hausse, y compris des pizzas à base de farines alternatives, des garnitures végétariennes ou véganes, et des options faibles en calories. Les distributeurs de pizzas qui proposent ces alternatives attirent une clientèle soucieuse de sa santé.

De plus, les consommateurs sont de plus en plus intéressés par des saveurs innovantes et internationales, comme des pizzas aux épices exotiques ou des garnitures inspirées de cuisines du monde entier.

Les pratiques durables sont également devenues un facteur important pour les clients, qui apprécient l'utilisation d'ingrédients locaux, biologiques et la réduction des déchets, comme les initiatives de pizzas "zéro gaspillage" utilisant des produits invendus ou moins esthétiques.

À l'ère numérique, les pizzas qui sont visuellement attrayantes et se prêtent bien à la photographie peuvent augmenter significativement la présence en ligne de votre distributeur de pizzas.

Nous avons compilé une liste de tendances dans le tableau ci-dessous.

Cependant, certaines tendances sont en déclin.

Comme les gens deviennent plus conscients de leur santé, il y a une baisse de la demande pour des pizzas chargées en conservateurs et en ingrédients artificiels.

Alors que les pizzas classiques auront toujours leur place, les options standard sans innovation perdent de leur attrait face à des créations plus uniques et personnalisées.

Enfin, avec une sensibilisation croissante aux problèmes environnementaux, l'utilisation excessive d'emballages non recyclables est de plus en plus critiquée par les consommateurs.

Choisir un emplacement

La sélection d'un emplacement stratégique pour votre distributeur de pizzas automatique est un facteur clé pour maximiser sa rentabilité et son attractivité.

Il est essentiel de comprendre la démographie de la zone ciblée. Une analyse de la population locale vous permettra de déterminer si votre distributeur de pizzas répondra aux besoins des résidents. Une zone avec une forte densité de jeunes adultes et d'étudiants pourrait favoriser une demande pour des repas rapides et abordables à toute heure.

La visibilité et l'accessibilité sont tout aussi importantes. Un distributeur placé dans un lieu hautement visible et accessible augmente les chances de ventes impulsives. Les emplacements près des universités, des gares ou des zones de vie nocturne sont particulièrement avantageux.

L'accessibilité doit également inclure la facilité de stationnement ou la proximité avec les lieux de résidence ou de travail des clients potentiels. Un distributeur accessible 24/7 doit être facile à atteindre à tout moment.

Évaluer la concurrence est crucial. Installer votre distributeur loin d'autres pizzerias peut réduire la concurrence directe, mais une présence dans un quartier avec d'autres options de restauration rapide peut indiquer un marché existant pour la restauration rapide.

Le coût de l'emplacement est également un facteur déterminant. Les emplacements premium peuvent avoir des coûts plus élevés, mais ils peuvent justifier ces coûts par un volume de ventes plus important. Il est important de réaliser une analyse coût-bénéfice pour s'assurer que les frais d'emplacement sont en adéquation avec les revenus attendus.

Négocier un contrat de location avantageux peut réduire les risques financiers. Cela peut inclure des clauses telles que des périodes de loyer réduit au début ou des options de renouvellement de bail à des conditions favorables.

Considérez le potentiel de croissance de la zone. Un quartier en développement peut signifier une augmentation future de la clientèle sans avoir à déplacer votre distributeur.

Ne sous-estimez pas l'importance de l'accès au parking et aux transports en commun, qui peut grandement influencer la fréquentation de votre distributeur de pizzas.

L'utilisation d'outils d'analyse de marché peut vous aider à identifier les zones les plus prometteuses pour l'installation de votre distributeur.

La décision entre un emplacement en centre-ville ou dans un quartier résidentiel dépendra de votre analyse de marché. Les centres-villes peuvent offrir une clientèle plus large, tandis que les quartiers résidentiels peuvent permettre de fidéliser une clientèle locale.

Être proche d'attractions locales, de parcs, de cinémas ou de complexes sportifs peut augmenter le trafic vers votre distributeur, surtout si vous offrez des options adaptées aux besoins de ces lieux.

Il est également important de comprendre les réglementations locales, y compris les lois de zonage et les normes de sécurité alimentaire, pour s'assurer que l'emplacement est viable pour un distributeur de pizzas.

Enfin, évaluez le potentiel à long terme de l'emplacement. Les développements futurs peuvent influencer votre activité positivement en attirant plus de clients ou négativement en augmentant la concurrence ou les coûts.

Budget et dépenses de départ

Estimer son budget de démarrage.

En moyenne, le capital initial nécessaire pour ouvrir un distributeur de pizzas automatique peut varier considérablement, allant de aussi peu que 10 000 € à 50 000 € pour une opération à petite échelle à 70 000 € à plus de 150 000 € pour un distributeur de pizzas de pointe avec des technologies avancées et des emplacements premium .

Si vous souhaitez connaître le budget exact dont vous aurez besoin pour votre propre distributeur de pizzas et obtenir également une liste détaillée des dépenses, vous pouvez utiliser le plan financier que nous avons réalisé, adapté aux distributeurs de pizzas automatiques . Ce fichier Excel est en fait très facile à utiliser et vous donnera une analyse instantanée et complète de votre futur projet.

Le budget peut varier principalement en raison de l'emplacement du distributeur. Les emplacements de choix dans les zones à fort passage ont tendance à avoir des coûts de location plus élevés, ce qui peut augmenter considérablement les dépenses de démarrage.

La technologie du distributeur joue également un rôle crucial dans la détermination de l'investissement initial. Un distributeur plus sophistiqué avec des fonctionnalités telles que la cuisson sur place ou des interfaces utilisateur interactives peut coûter plus cher que des modèles plus simples.

La qualité de l'équipement est un autre facteur significatif. Des machines de haute qualité et durables sont coûteuses mais peuvent permettre d'économiser de l'argent à long terme grâce à l'efficacité et la longévité. À l'inverse, commencer avec des machines d'occasion ou de moindre qualité peut réduire les coûts initiaux mais peut entraîner des coûts de maintenance ou de remplacement plus élevés avec le temps.

Si le capital disponible est limité, il est toujours possible d'ouvrir un distributeur de pizzas, mais une planification et une priorisation minutieuses sont cruciales. Le budget minimum pourrait être d'environ 10 000 € à 20 000 € si vous choisissez un emplacement à faible coût, optez pour un distributeur d'occasion et gérez une grande partie de la maintenance vous-même. Cette approche nécessite une stratégie pratique, en se concentrant sur un emplacement stratégique pour maximiser la visibilité et les ventes.

Pour tirer le meilleur parti d'un budget limité, envisagez les conseils suivants.

Identifier toutes ses dépenses

Les principales dépenses à prévoir pour l'ouverture d'un distributeur de pizzas automatique sont principalement liées à l'acquisition de l'équipement nécessaire.

Les équipements essentiels pour un distributeur de pizzas comprennent la machine distributrice elle-même, qui peut inclure des fonctionnalités de cuisson intégrées, des systèmes de réfrigération pour les ingrédients, et des interfaces utilisateur pour les commandes. Les coûts peuvent varier considérablement, mais en moyenne, vous pourriez dépenser entre 20 000 € et 100 000 €. Les machines les plus avancées et neuves se situeront dans la fourchette supérieure, tandis que des modèles d'occasion pourraient réduire les coûts.

Les licences et permis sont également nécessaires pour l'exploitation légale de votre distributeur de pizzas. Selon l'emplacement, les coûts peuvent varier de quelques centaines à plusieurs milliers d'euros. Cela inclut les licences de service alimentaire et les permis sanitaires.

L'assurance est indispensable pour protéger votre entreprise contre les responsabilités et les dommages matériels. Les primes annuelles peuvent varier de 2 000 € à 7 000 € ou plus, en fonction de la couverture choisie et de l'emplacement du distributeur.

Le marketing et la publicité sont cruciaux pour faire connaître votre distributeur de pizzas. Les dépenses initiales pourraient se situer entre 1 000 € et 5 000 €, incluant les campagnes en ligne, les promotions sur place, et les partenariats avec des entreprises locales.

Investir dans la technologie pour la gestion des ventes et des stocks est également important. Les coûts peuvent aller de 1 000 € à 10 000 €, selon la complexité des systèmes choisis. Les services basés sur abonnement peuvent entraîner des frais mensuels.

La formation du personnel, si vous en avez, et le développement professionnel sont des coûts à ne pas négliger. Prévoyez entre 500 € et 2 000 € pour assurer un service client de qualité et la maintenance de la machine.

La gestion de l'inventaire des ingrédients et des consommables est une dépense continue. La mise en place initiale peut coûter entre 2 000 € et 10 000 €. Il est important de développer des relations avec des fournisseurs fiables et d'envisager des achats en gros pour réduire les coûts.

Enfin, il est essentiel de disposer d'une réserve pour les dépenses imprévues. Une bonne règle générale est d'avoir au moins trois à six mois de dépenses d'exploitation en réserve pour couvrir les réparations imprévues ou les baisses de revenus.

Voici un tableau récapitulatif pour faciliter la compréhension. Pour une analyse détaillée des dépenses, veuillez consulter notre plan financier pour distributeurs de pizzas .

Business plan et financement

Dresser un solide business plan.

Vous êtes probablement conscient de l'importance de rédiger un business plan pour lancer votre distributeur de pizzas . C'est un outil indispensable.

Pourquoi est-ce si crucial ? Un business plan sert de guide pour votre entreprise, en précisant vos buts, les méthodes pour les atteindre et les obstacles potentiels. Un business plan structuré est essentiel pour maintenir l'organisation et la concentration, et il est vital pour convaincre des investisseurs ou des banques de la solidité et du potentiel de votre projet.

Les éléments essentiels d’un business plan pour un distributeur de pizzas comprennent l'étude de marché, la planification financière et la stratégie opérationnelle, parmi d'autres.

L'étude de marché vous permet de cerner votre clientèle cible, ses goûts et le contexte concurrentiel. Cela implique d'analyser les tendances du secteur de la restauration rapide, d'identifier vos concurrents directs et de déterminer un positionnement ou une offre unique qui distingue votre distributeur de pizzas.

La planification financière est tout aussi fondamentale. Elle doit détailler vos revenus prévus, le coût des marchandises vendues (y compris les ingrédients et le matériel pour les pizzas), les frais de personnel et autres dépenses opérationnelles. Elle devrait aussi inclure des prévisions de bénéfices et pertes, des flux de trésorerie et un calcul du seuil de rentabilité. La planification financière donne à vous et à vos investisseurs potentiels une vision précise de la santé financière et des perspectives de croissance de votre distributeur. Vous trouverez tout cela dans notre modèle financier pour un distributeur de pizzas .

Alors que la structure d'un business plan pour un distributeur de pizzas partage des points communs avec d'autres types d'entreprises, l'importance accordée à certains aspects peut varier.

Par exemple, un distributeur de pizzas se concentrera sur l'efficacité de la production (optimiser le temps de préparation et de cuisson), la gestion de l'inventaire (minimiser les pertes et garantir la fraîcheur des produits) et l'emplacement stratégique (zones à haute densité ou à proximité d'établissements nocturnes). Il est également crucial de respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire spécifiques au secteur de la restauration.

Pour élaborer un business plan convaincant pour un distributeur de pizzas, il est essentiel de réaliser une étude de marché approfondie et d'être réaliste dans vos projections financières et vos capacités opérationnelles. Interagissez avec des clients potentiels pour comprendre leurs attentes, leurs préférences et leur disposition à payer pour vos pizzas. Pensez aussi à la possibilité d'élargir ou de modifier votre offre à l'avenir.

Dans le cas d'un distributeur de pizzas, il est important de développer une marque forte et une stratégie marketing qui touche votre public cible. Mettre en avant la rapidité du service, la qualité des ingrédients ou l'originalité de vos recettes peut vous aider à vous démarquer dans un marché concurrentiel.

Le succès ne dépend pas seulement de la qualité de vos pizzas, mais aussi d'une planification rigoureuse, de la compréhension de votre marché, d'une gestion financière prudente et de la mise en œuvre efficace de votre stratégie opérationnelle.

N'oubliez pas, un business plan n'est pas un document figé, mais un outil évolutif qui doit être régulièrement révisé et ajusté au fur et à mesure que votre distributeur de pizzas se développe.

Obtenir des financements

Vous envisagez d'ouvrir un distributeur automatique de pizzas mais vous manquez de fonds pour démarrer ? Ne vous inquiétez pas, il existe plusieurs options de financement à votre disposition.

Le financement peut venir de diverses sources : la levée de fonds auprès d'investisseurs, les prêts bancaires ou d'autres institutions financières, et les subventions ou aides gouvernementales ou privées.

Chaque option a ses avantages et ses points à prendre en compte.

La levée de capitaux implique de collecter des fonds auprès d'investisseurs qui, en retour, obtiennent souvent une part de votre entreprise. C'est avantageux car cela ne requiert pas de remboursement immédiat. Toutefois, cela signifie également que vous devrez partager la propriété et peut-être le contrôle de votre entreprise.

Pour un distributeur automatique de pizzas, cela peut être une bonne stratégie si vous cherchez à déployer une série de machines dans des emplacements stratégiques ou si vous avez besoin d'un investissement significatif pour la technologie et l'infrastructure. Pour convaincre les investisseurs, vous aurez besoin d'un business plan solide qui montre la viabilité et le potentiel de croissance de votre projet, ainsi qu'une analyse détaillée du marché des distributeurs automatiques de pizzas.

Contracter un prêt est une autre option. Cela vous permet de garder le contrôle total de votre entreprise, mais nécessite de rembourser le capital avec des intérêts. Les prêts peuvent être utilisés pour l'achat de machines, le financement des coûts opérationnels initiaux ou les frais de lancement.

Les institutions financières peuvent demander un apport personnel ou une garantie, qui peut varier mais représente souvent entre 15 % et 25 % du montant emprunté. Il est crucial de s'assurer que le service de la dette ne pèse pas trop lourdement sur les finances de l'entreprise. Les revenus générés par les distributeurs de pizzas devraient idéalement couvrir les remboursements tout en permettant la croissance et le maintien des opérations.

Les subventions ou aides sont une autre source de financement, bien qu'elles soient plus rares. Elles peuvent être octroyées par des gouvernements ou des organisations non gouvernementales pour encourager l'entrepreneuriat, notamment dans des domaines innovants comme celui des distributeurs automatiques de pizzas. Ces aides ne nécessitent pas de remboursement mais sont souvent soumises à des critères d'éligibilité stricts et sont très compétitives.

Comme pour une boulangerie, pour convaincre les prêteurs ou investisseurs, il est essentiel de présenter un business plan détaillé pour votre distributeur de pizzas. Ce plan doit inclure une étude de marché, une stratégie de marketing, des projections financières et une analyse de la concurrence. Il est important de mettre en avant les avantages uniques de votre distributeur automatique, tels que la commodité, la rapidité de service, ou l'innovation technologique.

Les prêteurs et investisseurs évalueront votre projet sur plusieurs critères, dont la solvabilité, l'expérience dans le domaine, les garanties offertes, et la solidité de votre business plan.

Voici un tableau récapitulatif des différentes options de financement pour l'ouverture d'un distributeur automatique de pizzas, avec leurs avantages, considérations et utilisations potentielles :

Permis et règlements

Permis et licences.

Lancer une entreprise de distribution de pizzas est une aventure excitante qui nécessite une préparation et une compréhension approfondies des réglementations locales. Comme pour toute entreprise alimentaire, il est essentiel de respecter les normes pour garantir la sécurité des clients et la pérennité de votre activité.

Les permis et licences requis pour un distributeur de pizzas peuvent inclure une licence commerciale de votre municipalité, un permis de vente pour les taxes applicables, et potentiellement une licence d'alcool si vous prévoyez de vendre des boissons alcoolisées. Un permis d'établissement alimentaire est également souvent nécessaire pour s'assurer que l'environnement est adapté à la préparation et à la vente de nourriture.

Il est impératif de consulter les autorités locales pour connaître les spécificités de votre région et éviter toute infraction réglementaire.

En termes de santé publique, votre distributeur de pizzas devra se conformer aux directives strictes en matière de sécurité alimentaire. Cela inclut la gestion correcte des ingrédients, le respect des températures de cuisson et de conservation, la propreté des équipements et des locaux, ainsi que la formation des employés aux bonnes pratiques d'hygiène. Des inspections sanitaires régulières seront menées pour vérifier le respect de ces normes, généralement une fois par an ou plus fréquemment en fonction des circonstances.

Les conséquences d'un non-respect des normes sanitaires peuvent être sévères, allant de l'imposition d'amendes à la suspension temporaire de l'activité, voire à la fermeture définitive en cas de manquements graves.

Concernant l'assurance, il est crucial d'avoir une couverture adéquate pour protéger votre entreprise. Une assurance responsabilité civile générale est indispensable pour couvrir les incidents pouvant survenir sur le lieu de vente. L'assurance des biens est également recommandée pour sécuriser vos équipements et installations. Si vous employez du personnel, une assurance contre les accidents du travail est généralement obligatoire pour couvrir les risques professionnels.

Envisagez également une assurance responsabilité civile produit, particulièrement pertinente dans l'industrie alimentaire, pour vous protéger contre les réclamations liées à des problèmes de santé causés par vos pizzas.

Les premières actions pour investir dans un distributeur de pizzas

Développement de l'offre, concevoir et aménager.

La conception et l'aménagement d'un distributeur de pizzas doivent être pensés pour maximiser l'efficacité opérationnelle tout en offrant une expérience client exceptionnelle.

Approfondissons cette idée en considérant le flux des clients, l'équilibre entre l'acquisition d'équipements de pointe et les contraintes financières, et l'importance cruciale de la santé et de la sécurité.

Le parcours du client est essentiel. L'organisation de votre distributeur de pizzas devrait naturellement guider les clients dès leur entrée, les orienter vers la zone de commande, leur permettre de visualiser les options de pizzas disponibles, les conduire au point de paiement et, finalement, les diriger vers la zone de retrait des commandes. Ce parcours doit être fluide pour éviter les encombrements et assurer une expérience client fluide et agréable. Mettez en avant vos pizzas les plus appétissantes et les plus demandées à proximité de l'entrée pour capturer immédiatement l'attention des clients.

Cette stratégie ne valorise pas seulement vos meilleures offres, mais stimule également les achats spontanés.

En ce qui concerne l'aménagement, la clarté et l'accessibilité sont essentielles. Des allées dégagées, une signalétique claire et une disposition logique des éléments facilitent la circulation et le confort des clients. La zone de commande doit être immédiatement identifiable et séparée de la zone de retrait pour éviter toute confusion ou congestion. Si vous avez un espace de restauration sur place, assurez-vous qu'il soit assez éloigné de la file d'attente pour permettre à vos clients de savourer leur repas en toute tranquillité.

Il est délicat de jongler entre l'achat d'équipements de haute qualité et la gestion du budget. Priorisez les équipements essentiels qui affectent directement la qualité de vos pizzas, comme les fours à pizza de haute performance. Ces investissements sont judicieux car ils sont au cœur de votre activité. Pour les autres équipements, envisagez des alternatives plus abordables, telles que du matériel d'occasion ou rénové, tout en veillant à maintenir un standard de qualité élevé.

Choisissez des équipements polyvalents et efficaces, comme des fours à pizza capables de cuire plusieurs types de pizzas simultanément, pour maximiser votre investissement.

La santé et la sécurité ne doivent jamais être négligées dans la conception de votre distributeur de pizzas. Il est impératif de créer des zones spécifiques pour chaque étape du processus afin d'éliminer tout risque de contamination. Séparez clairement les espaces de réception des ingrédients, de préparation de la pâte, de garnissage, de cuisson et de service. Installez des stations de lavage des mains à des emplacements stratégiques, en particulier près des zones de préparation et de service, pour encourager une hygiène irréprochable parmi votre personnel.

Établissez des protocoles rigoureux pour la manipulation, le stockage et la préparation des aliments, afin d'assurer leur sécurité et leur conformité aux normes. Veillez à ce que tous les ingrédients soient stockés dans des conditions optimales et que les produits crus soient conservés séparément des produits prêts à être consommés.

Formez minutieusement votre équipe aux pratiques d'hygiène alimentaire, en soulignant l'importance du lavage des mains, de l'utilisation de gants quand c'est nécessaire, et de la prévention de la contamination croisée.

Il est essentiel de réévaluer et de mettre à jour ces procédures régulièrement pour rester conforme aux normes sanitaires en vigueur et aux meilleures pratiques de l'industrie.

Réfléchir à son offre

Le succès de votre distributeur de pizzas dépend fortement de l'attractivité de votre offre et de la qualité de vos pizzas.

Pour élaborer une offre pertinente, commencez par comprendre les goûts et les besoins de votre clientèle cible. Cela peut être réalisé en menant des sondages, en interagissant avec les clients sur les réseaux sociaux, ou en analysant les tendances de consommation dans votre région. Il est également judicieux d'étudier les stratégies des distributeurs de pizzas qui rencontrent du succès dans votre secteur.

Une fois que vous avez cerné les préférences de vos clients, vous pouvez concevoir un menu qui non seulement répond à leurs attentes, mais qui se distingue également par son originalité.

L'utilisation d'ingrédients locaux et de saison peut grandement enrichir votre menu de pizzas. Cela soutient l'économie locale, diminue votre impact environnemental et assure la fraîcheur de vos produits. En établissant des partenariats avec des producteurs locaux, vous pouvez planifier des offres saisonnières et introduire des pizzas spéciales qui captivent les clients à la recherche de nouveautés. Les menus qui évoluent avec les saisons créent de l'engouement et fidélisent la clientèle.

Pour vous démarquer dans un marché compétitif, misez sur l'originalité et l'excellence de vos pizzas.

Cela peut se traduire par la création de pizzas uniques, difficiles à trouver ailleurs, comme des recettes qui fusionnent des saveurs traditionnelles avec des touches contemporaines ou qui répondent à des régimes alimentaires spécifiques, tels que sans lactose ou végétarien. Partager l'histoire de vos pizzas, comme la provenance des ingrédients ou l'inspiration derrière une recette, peut également renforcer leur caractère distinctif.

Assurer la constance et la qualité de vos pizzas nécessite la mise en place de standards et de procédures strictes.

Cela inclut des recettes précises, une formation complète pour votre personnel, et des contrôles qualité réguliers. La constance est essentielle pour bâtir une relation de confiance avec vos clients, qui doivent pouvoir s'attendre à la même qualité à chaque commande. Investissez dans des ingrédients de premier choix et du matériel de pointe, et n'hésitez pas à perfectionner vos recettes jusqu'à atteindre l'excellence.

Enfin, il est crucial d'utiliser les retours de vos clients pour améliorer continuellement votre offre. Mettez en place des moyens pour recueillir les avis, comme des boîtes à suggestions, des enquêtes en ligne, et une présence active sur les réseaux sociaux. Soyez réceptif aux critiques constructives et prêt à ajuster votre menu en fonction des suggestions de vos clients. Cela montre que vous valorisez leur opinion, ce qui favorise la fidélité et les visites répétées.

Fixer ses tarifs

Établir une stratégie de tarification efficace pour un distributeur de pizzas nécessite une analyse minutieuse de vos coûts de production.

Cela comprend les ingrédients de qualité pour vos pizzas, la main-d'œuvre pour la préparation et la cuisson, ainsi que les frais généraux tels que le loyer, l'électricité et l'entretien des équipements. Chaque prix fixé doit couvrir ces coûts tout en vous assurant une marge bénéficiaire suffisante.

Il est également essentiel d'étudier les prix pratiqués par vos concurrents et dans l'industrie de la restauration rapide. Cela vous permettra de comprendre les tarifs du marché pour des produits similaires et de positionner vos prix de manière compétitive.

Comprendre ce que votre clientèle est disposée à dépenser est crucial. Des sondages, des commentaires des clients ou des tests de prix peuvent vous aider à évaluer les seuils de prix acceptables. L'objectif est de trouver un équilibre où vos clients se sentent qu'ils reçoivent une valeur ajoutée sans ressentir qu'ils paient trop cher.

Les stratégies de tarification psychologique, telles que fixer un prix à 9,99 € au lieu de 10 €, peuvent influencer la perception des clients. Pour un distributeur de pizzas, cette méthode peut être efficace pour des offres spéciales ou des promotions.

Toutefois, il est important de ne pas en abuser pour maintenir une image de qualité de vos pizzas.

La valeur perçue est également fondamentale. Améliorer cette perception peut se faire par la qualité des ingrédients, une expérience client exceptionnelle, une marque forte et une présentation soignée de vos pizzas. Des ingrédients frais, un service rapide et une expérience de commande agréable peuvent justifier des prix plus élevés.

Varier les prix selon les heures de la journée ou les saisons peut aussi booster vos ventes. Par exemple, offrir des réductions pendant les heures creuses peut attirer davantage de clients. Des pizzas saisonnières ou des éditions limitées peuvent être vendues à un prix plus élevé, profitant de leur caractère unique et de leur disponibilité temporaire.

Pour les nouveaux produits, des prix de lancement attractifs ou des offres combinées peuvent inciter les clients à les essayer. Après avoir établi une base de clients fidèles, vous pouvez ajuster les prix en fonction de la demande et des coûts.

Concernant la vente en ligne, considérez les coûts et les attentes spécifiques à ce canal. Les prix sur internet pourraient inclure une partie des frais de livraison, soit intégrée dans le prix de la pizza, soit ajoutée à part. Des offres exclusives en ligne peuvent également encourager les commandes par ce biais.

Enfin, bien que les promotions puissent augmenter les ventes à court terme, une utilisation excessive peut réduire la valeur perçue de vos pizzas. Utilisez les promotions de manière stratégique, par exemple pour promouvoir de nouvelles saveurs ou pour augmenter le volume des ventes lors de périodes spécifiques, sans que cela ne devienne une attente systématique de la part de vos clients.

Relations avec les fournisseurs

Des relations médiocres avec vos fournisseurs peuvent compromettre votre distributeur de pizzas en un clin d'œil.

À l'inverse, établir des partenariats solides avec eux assure un approvisionnement régulier en ingrédients de première qualité.

Une communication fréquente, le règlement ponctuel des factures et la valorisation de leurs produits et services peuvent consolider la loyauté et la fiabilité. Soyez clair sur vos attentes et exigences, et si possible, visitez leurs installations. Cela vous donne un aperçu précieux de leurs opérations et difficultés, facilitant une collaboration plus étroite.

Pensez à signer des contrats à long terme pour des composants essentiels comme la farine, la sauce tomate et le fromage pour bénéficier de tarifs avantageux et sécuriser votre chaîne d'approvisionnement, tout en gardant un réseau de fournisseurs alternatifs pour réduire les risques de rupture de stock.

Pour gérer les produits périssables, des stratégies de gestion des stocks telles que le système Premier Entré, Premier Sorti (PEPS) sont cruciales. Cette méthode garantit que les articles les plus anciens sont utilisés en premier, limitant ainsi le gaspillage. Contrôlez régulièrement les niveaux de stock pour ajuster les commandes en fonction des fluctuations de la demande, ce qui évite le surstockage et réduit le gaspillage. L'adoption d'un système d'inventaire juste-à-temps peut aussi être bénéfique, où les ingrédients sont commandés et livrés en fonction des besoins de production immédiats, bien que cela exige une prévision précise de la demande.

L'utilisation de la technologie peut considérablement améliorer la gestion des stocks et diminuer le gaspillage pour un distributeur de pizzas.

L'implémentation d'un système de gestion des stocks connecté aux systèmes de caisse enregistreuse permet un suivi en temps réel des stocks et des données de vente. Cette technologie aide à anticiper la demande de manière plus exacte, à optimiser les processus de commande et à détecter les tendances qui peuvent influencer le développement de nouveaux produits et les stratégies de promotion.

De plus, les outils numériques facilitent une communication plus efficace avec les fournisseurs, permettant des ajustements de commande rapides et une meilleure collaboration.

L'accroissement de la production de pizzas pose des défis tels que la préservation de la consistance des produits, la gestion des coûts supplémentaires et l'assurance de la qualité. Répondez à ces défis en standardisant les recettes et les méthodes de préparation, en formant rigoureusement votre personnel et en investissant dans des équipements qui augmentent l'efficacité sans sacrifier la qualité des pizzas.

Augmenter la production signifie aussi avoir besoin de plus d'ingrédients, donc négociez avec les fournisseurs pour des achats en volume tout en préservant la qualité des produits. Le contrôle de la qualité devient d'autant plus important que la production s'intensifie, nécessitant une adhérence stricte aux standards et des inspections de qualité plus fréquentes.

Mettre en place des mesures de contrôle des coûts efficaces implique de revoir minutieusement chaque aspect de l'approvisionnement et de l'utilisation des ingrédients et fournitures. Renégociez régulièrement avec les fournisseurs pour vous assurer d'obtenir les meilleurs tarifs sans compromettre la qualité.

Envisagez aussi des alternatives aux ingrédients traditionnels qui peuvent offrir des économies ou des avantages de coûts saisonniers. Utilisez la technologie pour suivre et analyser les coûts, les pertes et les niveaux de stock afin d'identifier les opportunités d'amélioration. Réduire les déchets n'abaisse pas seulement les coûts mais s'aligne aussi sur les pratiques durables, attirant les clients éco-responsables.

Embaucher les bonnes personnes

Lorsque vous lancez un distributeur de pizzas, il est essentiel de constituer une équipe compétente pour assurer le succès de votre entreprise. Voici les postes clés à pourvoir.

La qualité de vos pizzas repose sur les compétences de vos pizzaïolos. Ces artisans doivent maîtriser la préparation de la pâte, la garniture et la cuisson au four à pizza. Un chef pizzaïolo expérimenté est crucial pour garantir la constance et l'excellence de vos produits.

En ce qui concerne le service client, des employés dédiés à la prise de commandes, à la préparation des pizzas pour la livraison ou la vente à emporter, et à la gestion des paiements sont indispensables. Un gérant, qui peut être le propriétaire, est nécessaire pour superviser les opérations, gérer le personnel et s'occuper des tâches administratives telles que l'inventaire, les commandes de fournitures et le respect des normes sanitaires.

Des postes comme des spécialistes en marketing, des livreurs dédiés ou du personnel administratif supplémentaire peuvent être ajoutés au fur et à mesure que votre entreprise se développe.

Pour des fonctions telles que la comptabilité ou le marketing, envisagez l'externalisation pour bénéficier d'une expertise spécialisée tout en vous concentrant sur le cœur de votre métier.

Lors de l'embauche, recherchez des pizzaïolos ayant une formation en cuisine et une expérience pratique. Pour le service client, privilégiez des candidats avec d'excellentes compétences en communication et la capacité de travailler efficacement sous pression. Pour les postes de gestion, choisissez des profils ayant une expérience en restauration rapide, une bonne compréhension des opérations commerciales et des compétences en leadership.

Attirez des candidats qualifiés en vous connectant avec des écoles culinaires, en participant à des forums en ligne dédiés à la restauration et en utilisant les réseaux sociaux. Le réseautage local et les salons de l'emploi sont aussi de bonnes stratégies. Considérez l'offre de stages ou d'apprentissages pour attirer de nouveaux talents.

Voici un tableau récapitulatif des postes clés dans un distributeur de pizzas, avec le salaire brut moyen en euros.

Gérer les opérations de votre investir dans un distributeur de pizzas

Tâches quotidiennes.

Optimiser les opérations quotidiennes de votre distributeur de pizzas est essentiel pour assurer une expérience client de qualité et une gestion efficace de votre entreprise.

L'installation d'un système de Point de Vente (PDV) adapté aux distributeurs de pizzas peut transformer la gestion de votre activité. Recherchez un PDV qui combine les fonctionnalités de vente, de gestion des stocks et de suivi des clients. Cela vous permettra de suivre les ventes en direct, de gérer les stocks avec précision et de maintenir un registre des préférences et des achats de vos clients.

Les systèmes de PDV modernes offrent souvent des options de commande en ligne, ce qui peut augmenter votre portée commerciale et satisfaire les clients désirant commander depuis chez eux.

Concernant la gestion des stocks, il est crucial d'avoir un logiciel qui surveille vos ingrédients et vos pizzas prêtes à l'emploi. Les meilleurs logiciels vous alertent lorsque les stocks sont bas et génèrent des rapports sur les tendances, vous aidant à prendre des décisions d'achat judicieuses. Cela réduit le gaspillage et assure la fraîcheur des produits en vous permettant de commander en fonction des ventes passées et des prévisions futures.

Des fonctionnalités telles que le suivi par lot sont également utiles pour contrôler la fraîcheur des ingrédients et gérer les rappels de produits si nécessaire.

Il est également important de bien gérer vos relations avec les fournisseurs. Établissez des communications claires et définissez les attentes en matière de délais de livraison, de qualité des produits et de conditions de paiement dès le début. Une bonne relation peut mener à des conditions plus avantageuses et à une plus grande fiabilité. Avoir plusieurs fournisseurs en réserve est une bonne stratégie pour garantir une chaîne d'approvisionnement ininterrompue.

Un environnement de travail positif est essentiel pour garder votre équipe motivée et efficace. Des formations régulières, une communication claire des objectifs et des attentes, ainsi qu'un feedback constructif sont des éléments clés. Il est également important de reconnaître et de récompenser les efforts et les succès pour maintenir un bon moral au sein de l'équipe.

Assurez-vous que les horaires de travail sont équitables et prennent en compte l'équilibre entre vie professionnelle et vie privée de vos employés.

Offrir une expérience client exceptionnelle commence par l'atmosphère de votre établissement, la qualité de vos pizzas et le service de votre personnel. Formez vos employés à être attentifs, amicaux et efficaces. Encouragez-les à connaître les noms et les préférences des clients réguliers pour personnaliser leur expérience.

Un espace propre et accueillant, avec une signalétique claire et un agencement intuitif, améliore également l'expérience client.

Des politiques de service client efficaces pour un distributeur de pizzas pourraient inclure une garantie de satisfaction, des politiques de retour et de remboursement claires, et un système pour recueillir et traiter les avis des clients.

Facilitez la soumission d'avis par les clients, que ce soit en magasin, sur votre site web ou via les réseaux sociaux. Répondez rapidement et de manière constructive aux avis, montrant que vous appréciez leurs commentaires et que vous êtes déterminé à améliorer leur expérience.

Gérer les retours et les plaintes des clients avec professionnalisme est essentiel. Écoutez attentivement les préoccupations des clients avant de répondre. Présentez des excuses si nécessaire et proposez une solution ou une compensation, telle qu'un remboursement, un remplacement ou un bon de réduction pour de futurs achats.

Considérez les retours négatifs comme une chance d'améliorer vos opérations, vos produits ou votre service. Transformer une mauvaise expérience en une bonne peut souvent fidéliser un client.

Chiffres d'affaires et marges

Estimer son chiffre d'affaires.

Comprendre les aspects financiers d'un distributeur de pizzas est crucial pour le succès de l'entreprise.

Consultez notre article détaillé sur la rentabilité d'un distributeur de pizzas pour une exploration approfondie de ce sujet. Voici un aperçu de quelques indicateurs clés.

Vous vous interrogez peut-être sur le montant que les clients dépensent en moyenne lorsqu'ils commandent des pizzas chez vous. Penchons-nous sur la taille moyenne du panier.

La taille moyenne du panier pour un distributeur de pizzas représente le montant moyen qu'un client dépense par commande.

Cette mesure peut varier en fonction du positionnement du distributeur de pizzas. Pour une pizzeria haut de gamme proposant des ingrédients de qualité supérieure et des recettes uniques, la taille du panier pourrait être plus conséquente, disons entre 20€ et 40€ .

À l'inverse, un distributeur de pizzas rapide et économique pourrait avoir un volume de commandes plus élevé mais avec une taille de panier plus réduite, peut-être entre 10€ et 20€ .

Les distributeurs de pizzas spécialisés, tels que ceux offrant des options végétariennes, sans gluten ou biologiques, pourraient également voir des tailles de panier plus importantes en raison de la spécificité de leur offre. Imaginons entre 15€ et 30€ .

En ce qui concerne les revenus, ils varient aussi. Vous pouvez estimer les vôtres avec précision grâce à notre modèle financier spécifique aux distributeurs de pizzas .

Les distributeurs de pizzas en milieu urbain peuvent connaître des revenus mensuels allant de quelques milliers d'euros à plus de 50 000€ , ce qui se traduit par des revenus annuels d'environ 60 000€ à plus de 600 000€ .

Les distributeurs situés en zone rurale pourraient s'attendre à des revenus plus modestes en raison d'une clientèle potentielle plus restreinte, avec des revenus annuels souvent dans le bas de cette fourchette ( revenu annuel entre 40 000€ et 300 000€ ).

Les nouveaux distributeurs de pizzas peuvent s'attendre à des revenus initiaux plus faibles le temps de se faire connaître et de fidéliser une clientèle. Ne vous attendez pas à générer plus de 5 000€ par mois au début.

Cependant, les distributeurs de pizzas bien établis bénéficient de clients réguliers et de recommandations, ce qui conduit à des revenus plus élevés et plus stables.

Les distributeurs de pizzas spécialisés peuvent fixer des prix plus élevés mais pourraient avoir du mal à élargir leur clientèle en raison de la niche de leurs produits. Peu d'entre eux dépassent les 400 000€ de revenu annuel .

Les revenus des distributeurs de pizzas franchisés sont souvent plus élevés grâce à la reconnaissance de la marque et au soutien marketing. Il n'est pas rare qu'ils génèrent entre 150 000€ et 700 000€ de revenu annuel .

Les distributeurs de pizzas ne se limitent pas à la vente de pizzas. Ils peuvent explorer diverses sources de revenus pour diversifier leur activité.

Si vous cherchez des idées, voici un tableau pratique qui répertorie plusieurs façons pour un distributeur de pizzas de générer des revenus.

Comprendre et connaître ses marges

Comme pour toute entreprise, comprendre les marges de profit est crucial pour les distributeurs de pizzas. Le chiffre d'affaires est important, mais c'est le bénéfice net qui détermine la viabilité à long terme de votre entreprise.

Commençons par examiner les marges brutes et nettes, qui sont des indicateurs clés de la santé financière d'un distributeur de pizzas.

Pour estimer vos propres marges et déterminer votre profit potentiel, vous pouvez ajuster les hypothèses dans notre modèle financier spécialement conçu pour les distributeurs de pizzas .

Les marges brutes pour les distributeurs de pizzas peuvent varier, mais elles se situent généralement entre 30 % et 50 %. La marge brute est calculée en soustrayant le coût des biens vendus (COGS), qui inclut les coûts directs liés à la fabrication des pizzas, tels que les ingrédients, la pâte, et le travail direct, du chiffre d'affaires généré par la vente des pizzas. Ce résultat est ensuite divisé par le chiffre d'affaires et multiplié par 100 pour obtenir un pourcentage.

Les marges nettes, quant à elles, prennent en compte tous les coûts, y compris les COGS, le loyer, les services publics, les dépenses administratives, le marketing et les impôts. La marge nette est obtenue en soustrayant toutes ces dépenses du bénéfice brut. Les marges nettes pour les distributeurs de pizzas sont souvent plus serrées, se situant entre 10 % et 15 %.

Différents types de distributeurs de pizzas—indépendants, franchises et spécialisés—peuvent avoir des marges de profit différentes en raison de leurs modèles d'affaires, de leur échelle d'opérations et de leurs marchés cibles. Voici un tableau pour illustrer ces différences.

Les marges d'un distributeur de pizzas sont influencées par des facteurs tels que la diversité du menu, la stratégie de prix et l'échelle des opérations.

Un menu varié peut attirer une clientèle plus large, mais peut aussi augmenter la complexité et les coûts de production. La stratégie de prix est essentielle ; les prix doivent être compétitifs tout en couvrant les coûts et en générant un profit. L'échelle des opérations peut permettre de réaliser des économies de coûts, les grandes chaînes bénéficiant souvent de coûts par unité plus bas.

Les dépenses courantes qui affectent les marges incluent les coûts des ingrédients, le travail, le loyer, les services publics et le marketing. Les coûts des ingrédients peuvent fluctuer selon le marché, influençant les marges brutes. Le travail est une dépense significative, surtout pour les pizzas faites à la main. Le loyer varie grandement selon l'emplacement, et les services publics peuvent être un coût important, surtout pour les distributeurs utilisant des fours à haute consommation d'énergie.

Les distributeurs de pizzas qui se concentrent sur des marchés de niche, comme les pizzas biologiques ou sans gluten, peuvent connaître des dynamiques de marge différentes de celles qui offrent un menu plus traditionnel.

Les facteurs externes tels que l'économie, les saisons et les tendances du marché jouent également un rôle dans les marges. Les périodes de récession peuvent réduire les dépenses des consommateurs, tandis que les périodes de fête peuvent augmenter les ventes. Suivre les tendances et adapter l'offre de produits peut aider à gérer ces fluctuations.

Face à l'augmentation des coûts des ingrédients et de la main-d'œuvre, maintenir des marges saines est un défi. Les distributeurs de pizzas peuvent relever ce défi grâce à une gestion efficace des coûts, une tarification stratégique, l'optimisation des opérations pour l'efficacité énergétique et l'investissement dans la technologie pour améliorer la productivité.

Suivre et analyser régulièrement la performance financière, y compris les marges brutes et nettes, est essentiel pour assurer la santé financière et la durabilité d'un distributeur de pizzas (et vous pouvez le faire avec notre modèle financier adapté aux distributeurs de pizzas ).

Mettre en place une stratégie marketing rentable

Le marketing peut sembler un défi de taille, mais il peut être abordé avec simplicité et efficacité, surtout lorsqu'il s'agit de lancer un distributeur de pizzas. Comme vous serez concentré sur la préparation de pizzas savoureuses et la gestion de votre entreprise, il est important de suivre une stratégie marketing directe et impactante, similaire à celle que nous avons conçue dans notre business plan pour un distributeur de pizzas .

La création d'une marque forte pour votre distributeur de pizzas est primordiale. Votre marque est l'identité de votre entreprise; elle inclut votre nom, votre logo, mais aussi l'expérience globale que vous offrez à vos clients. Elle doit transmettre la qualité et la fraîcheur de vos pizzas, l'efficacité de votre service, et si pertinent, votre engagement envers des pratiques durables ou locales. Une marque distincte vous aidera à vous démarquer dans un marché concurrentiel et à fidéliser vos clients.

Commencez votre plan marketing en identifiant votre public cible. Qui sont les amateurs de vos pizzas ? Que valorisent-ils le plus ? La rapidité, le prix, la variété des saveurs, ou peut-être des options végétariennes ou sans gluten ? Comprendre qui sont vos clients vous guidera dans le développement de votre marque et de vos actions promotionnelles.

Les réseaux sociaux et le marketing digital sont des outils incontournables pour promouvoir un distributeur de pizzas. Utilisez des plateformes comme Instagram et Facebook pour présenter vos pizzas avec des photos alléchantes et du contenu engageant.

Montrez les coulisses de votre distributeur, partagez des moments de la préparation des pizzas ou des nouveautés à venir. Cela ajoute une dimension personnelle et démontre votre passion pour la pizza.

Les retours et avis de vos clients sont précieux pour construire la confiance et inciter d'autres personnes à essayer vos pizzas. Vous pourriez aussi partager des anecdotes sur l'origine de vos recettes ou des astuces pour choisir la meilleure pizza selon l'occasion.

Des stratégies de contenu efficaces pour un distributeur de pizzas pourraient inclure la mise en avant de promotions spéciales, l'introduction de nouvelles saveurs, ou l'accent sur des ingrédients de qualité ou locaux. Collaborer avec des influenceurs ou des entreprises locales peut aussi booster votre visibilité.

Toutefois, certaines stratégies peuvent ne pas être adaptées à votre entreprise. Par exemple, si votre clientèle est principalement locale, des publicités nationales ne seraient pas judicieuses. Si vous mettez l'accent sur des pizzas artisanales, évitez les promotions qui ne correspondent pas à cette image.

Avec un budget marketing restreint, il y a plusieurs astuces à utiliser pour attirer de nouveaux clients sans se ruiner.

Participez à des événements locaux ou des foires où vous pouvez présenter vos pizzas. Cela peut augmenter vos ventes et votre notoriété.

Offrez des dégustations pour que les gens puissent goûter à vos créations. Cela peut générer du bouche-à-oreille positif.

Établissez des partenariats avec des entreprises locales qui pourraient bénéficier de l'ajout de vos pizzas à leur offre.

Un programme de fidélité peut encourager les clients à revenir. Des cartes de fidélité ou des récompenses numériques sont des options simples mais efficaces.

Enfin, n'oubliez pas le pouvoir du bouche-à-oreille. Incitez vos clients satisfaits à partager leur expérience en leur offrant des avantages pour les parrainages.

Maintenir une croissance pérenne

Nous aspirons à ce que votre entreprise de distribution de pizzas connaisse un franc succès. Nous sommes convaincus que les conseils que nous vous apportons ici vous seront utiles pour y parvenir.

Supposons que vous dirigiez déjà une entreprise de distribution de pizzas florissante, avec des marges bénéficiaires attractives et un flux de trésorerie positif. Il est alors opportun de réfléchir aux moyens de faire croître et d'élargir votre activité.

Il y a toujours des opportunités pour accroître le succès, et nous sommes là pour vous orienter sur la voie à suivre.

De plus, nous avons élaboré un plan de développement sur 3 ans spécialement adapté pour un distributeur de pizzas dans notre modèle de business plan .

Pour débuter, il est important de reconnaître que les propriétaires de distributeurs de pizzas prospères partagent souvent des traits tels que la persévérance, la capacité d'adaptation, une connaissance approfondie de leur secteur et une aptitude à se connecter avec leur clientèle. Ces qualités sont cruciales car elles permettent de naviguer dans le processus complexe d'expansion de leur entreprise.

Avant d'ajouter de nouveaux produits à votre menu, il est essentiel de considérer la demande actuelle du marché, la compatibilité des nouveaux articles avec vos offres existantes et l'impact de ces ajouts sur vos opérations.

La recherche de marché est déterminante dans cette prise de décision. En étudiant les préférences des consommateurs, les tendances actuelles de la restauration et le succès des produits similaires sur le marché, vous pouvez prendre des décisions éclairées qui correspondent aux capacités de votre entreprise et aux attentes de vos clients.

Évaluer le succès de vos opérations actuelles implique d'examiner les tendances de vente, les retours des clients et l'efficacité opérationnelle. Si votre entreprise de pizzas rencontre ou dépasse régulièrement les objectifs de vente, reçoit des avis positifs et fonctionne de manière efficiente, envisager une expansion peut être judicieux.

L'ouverture de nouveaux points de vente doit reposer sur des preuves tangibles de la demande, une compréhension approfondie du marché cible et la solidité financière de votre opération actuelle.

La franchise est une option d'expansion qui présente un risque en capital moindre, en capitalisant sur l'esprit d'entreprise des franchisés.

Cependant, cela nécessite une marque forte, des systèmes opérationnels éprouvés et la capacité à soutenir les franchisés. Ouvrir des succursales en propre offre davantage de contrôle sur les opérations et l'expérience client, mais demande plus de capital et une gestion directe. Chaque modèle a ses avantages et ses inconvénients, et le choix dépend de vos objectifs d'affaires, de vos ressources et de votre préférence en matière de croissance.

Les canaux numériques, y compris le commerce électronique et les plateformes de livraison, peuvent considérablement augmenter la portée et les ventes d'une entreprise de pizzas. Établir une présence en ligne vous permet de toucher des clients au-delà de votre localisation géographique immédiate, répondant ainsi à la demande croissante de commodité.

Cette stratégie nécessite une compréhension du marketing digital, de la logistique de livraison et de la préservation de la qualité du produit pendant le transit.

Le branding est essentiel car il permet de distinguer votre entreprise de distribution de pizzas dans un marché concurrentiel. Une identité de marque forte et cohérente sur tous les points de vente et plateformes peut renforcer la fidélité des clients et attirer de nouveaux consommateurs. Renforcez votre marque en veillant à ce que chaque interaction avec le client reflète les valeurs, l'esthétique et la qualité de votre entreprise.

Maintenir la cohérence à travers plusieurs points de vente est un défi mais reste crucial. Cela peut être assuré par des manuels opérationnels détaillés, des programmes de formation et des systèmes de contrôle de qualité.

Les visites régulières et les audits, ainsi que le développement d'une culture d'entreprise forte et partagée, aident à garantir que chaque point de vente respecte les standards qui ont fait le succès de votre entreprise originale.

Les indicateurs financiers et les benchmarks commerciaux qui signalent une préparation à l'expansion incluent une rentabilité constante, un flux de trésorerie robuste et l'atteinte ou le dépassement des projections de ventes sur une période significative.

De plus, posséder un modèle d'entreprise évolutif et la capacité opérationnelle pour soutenir la croissance est essentiel.

Les partenariats avec d'autres entreprises et la participation à des événements locaux peuvent exposer votre entreprise de pizzas à de nouveaux clients et marchés. Ces opportunités permettent une collaboration créative, un engagement communautaire et une visibilité accrue de la marque, contribuant à la croissance de votre entreprise.

Augmenter la production pour répondre à la demande croissante nécessite de prendre en compte des aspects logistiques tels que l'amélioration des équipements, la gestion efficace des stocks et, potentiellement, l'agrandissement de votre espace de travail. Il est crucial de s'assurer que votre chaîne d'approvisionnement peut gérer l'augmentation du volume sans compromettre la qualité.

Enfin, il est primordial que vos efforts d'expansion restent fidèles aux valeurs fondamentales et aux objectifs à long terme de votre entreprise de distribution de pizzas. La croissance ne doit pas se faire au détriment de ce qui a rendu votre entreprise prospère initialement.

Revisiter régulièrement votre business plan et vos valeurs peut aider à garantir que vos stratégies d'expansion s'alignent sur votre vision et mission, préservant l'essence de votre entreprise tout au long de son développement.

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Business plan pizzeria : Résumé opérationnel

(Pizzeria NAPOLI) est un nouvel acteur dans le secteur de la restauration.  Le restaurant est situé dans une petite ville confortable et familière qui a un fort besoin d’options de restauration supplémentaires.  Soutenu par le besoin d’un plus grand choix d’expériences culinaires pour les familles, combiné à l’option de livraison à domicile, le restaurant est positionné pour profiter des besoins du marché et servir les familles de la région de Deauville.

La population de Deauville connaît une croissance rapide grâce aux nouveaux lotissements et aux jeunes familles qui s’installent dans la banlieue rurale de la région.  La stratégie de la (Pizzeria NAPOLI) est d’exploiter l’opportunité du premier arrivé et de s’établir comme le fournisseur de pizza préféré de la région.  Nous pensons qu’un restaurant local est la meilleure option pour servir une population en pleine croissance avec un menu frais et unique, par opposition à une chaîne nationale de franchise.

Ce business plan prévoit une année de démarrage excitante et rentable, ainsi qu’une croissance future prévue à mesure que nous répondrons aux demandes de la communauté.  Dans l’ensemble, ce plan décrit une entreprise saine avec de bonnes perspectives de croissance, cherchant à gérer sa croissance ordonnée dans un avenir proche.

(Pizzeria NAPOLI) crée une atmosphère conviviale et agréable pour les clients dans un environnement bien conçu et productif dans lequel les gens peuvent travailler avec plaisir.  Nous sommes sensibles à l’aspect et au goût d’une bonne pizza ainsi qu’aux ingrédients de haute qualité.  Nous cherchons à offrir le meilleur rapport qualité-prix possible à nos clients qui désirent des pizzas savoureuses et à leur donner la satisfaction d’en avoir pour leur argent, de manière tangible et intangible.  En outre, nous sommes le premier distributeur de pizzas à domicile de notre région.  

Nos clients sont nos voisins car nous sommes des résidents de notre zone de marché.  Nous allons également créer et entretenir un environnement de travail sain, créatif, respectueux et amusant, dans lequel nos employés sont rémunérés équitablement et encouragés à respecter le client et la qualité du produit que nous fabriquons.  Nous cherchons à réaliser des bénéfices justes et responsables, suffisants pour assurer la santé financière de l’entreprise à long terme et pour rémunérer équitablement les propriétaires et les investisseurs pour leur investissement et leur risque.

Les clés du succès

Les clés du succès de cette entreprise sont les suivantes :

• Fournir une proposition de valeur au client.
• Marketing : promouvoir une nouvelle entreprise, un nouveau produit et des canaux de distribution dans une communauté rurale.
• Qualité et cohérence du produit.
• Fixation efficace des prix en fonction de la qualité du projet et de la proposition de valeur pour le client.
• Ambiance familiale avec des soirées occasionnelles de divertissement familial.
• Gestion : produits livrés à temps, coûts contrôlés, budgets marketing gérés. La tentation est grande de se focaliser sur la croissance au détriment des bénéfices.
• Rapports et contrôles en place pour les stocks et les finances.

Les objectifs de (Pizzeria NAPOLI) sont les suivants :

• Établir la présence sur le marché nécessaire pour soutenir les objectifs de marketing et de vente et pour attirer les clients.
• Atteindre des ventes mensuelles saines d’ici la fin de l’année, et des ventes mensuelles moyennes en augmentation modeste et régulière tout au long de la troisième année.
• Réaliser des marges bénéficiaires à deux chiffres.
• Développer des relations de premier ordre avec 2-4 distributeurs respectés et complets.

Business plan pizzeria : Résumé de l'entreprise

(Pizzeria NAPOLI) est une pizzeria privée qui propose un menu de produits qui n’existe pas actuellement dans la région et qui est la première à offrir la livraison à domicile.  Nos clients sont de nombreuses jeunes familles et des étudiants de la région.

Propriété de l'entreprise

(Pizzeria NAPOLI) sera créée sous la forme d’une société à responsabilité limitée (SARL) dont Marion et Marianne seront les seuls propriétaires.

Résumé du démarrage

Nos coûts de démarrage couvrent la rénovation de l’espace occupé par le magasin, les honoraires professionnels et les dépenses liées à l’ouverture de notre premier emplacement.  Les coûts de démarrage doivent être financés par l’investissement direct du propriétaire, des institutions financières et des investisseurs privés.  Les hypothèses sont présentées dans le tableau et l’illustration suivants.

Business plan pizzeria : Services

(Pizzeria NAPOLI) offre des pizzas de haute qualité à une communauté en pleine croissance qui a actuellement une disponibilité limitée de restaurants et aucune possibilité de livraison.  Au début, nous serons ouverts pour le dîner de 16 h à 22 h du dimanche au jeudi et de 15 h à 23 h le vendredi et le samedi.  Nous envisagerons d’ouvrir plus tôt et de servir le déjeuner s’il y a une demande, et si les prévisions et l’analyse financière peuvent justifier l’augmentation des coûts.

Notre menu comprendra 4 tailles de pizzas avec différentes combinaisons de garnitures.  Les pizzas prédéfinies, à forte marge, seront mises en avant sur le menu.  De plus, des gressins, de la bière et des sodas seront inclus dans les offres initiales du menu.

Business plan pizzeria : Étude de marché

Notre principal marché cible est celui des personnes qui désirent un environnement confortable et familial pour manger une pizza au restaurant.  Notre marché cible secondaire souhaite également un service de livraison de pizzas ou un service de plats à emporter.  Il y a un chevauchement de ces segments.

Deauville et ses communautés environnantes sont une zone de classe moyenne en pleine croissance avec près de 14 000 résidents.  La majorité de ces résidents sont des familles de quatre personnes ou plus.  L’essor de la région est principalement dû à l’exode des familles qui quittent les zones surpeuplées pour s’installer dans un environnement plus rural.

Selon un Plan de croissance de Deauville réalisé en 2001, la population de Deauville devrait augmenter.  Toutefois, le nombre de personnes par ménage devrait diminuer, ce qui signifie que le besoin de logements supplémentaires à Deauville continuera de croître.  Selon le même plan, la population est répartie de manière égale par groupes d’âge, avec environ 33 % de mineurs.  Un autre 40% a moins de 54 ans, ce qui indique une concentration importante de la population de Deauville dans les familles.  Le rapport prévoit qu’il y aura près de 1 900 ménages à Deauville d’ici 2005.  Cela entraîne le besoin d’un plus grand nombre de restaurants de qualité, axés sur la famille.

De plus, les habitants de Deauville se rendent fréquemment dans l’immeuble où se trouve la Pizzeria (Pizzeria NAPOLI). Les entreprises de location de vidéos sont adjacentes au restaurant. Nous offrons donc aux familles une nouvelle possibilité de choisir un film et de prendre une pizza.

Avec la croissance continue attendue dans la région, estimée à 7% par an, les opportunités de servir Deauville et ses communautés environnantes vont augmenter.  L’entreprise vendra principalement à des particuliers, mais elle acceptera également des commandes de restauration pour des fêtes individuelles, des écoles et des fonctions d’entreprise dans la région de Deauville.

Segmentation du marché

Les résidents des communautés voisines de Deauville, sont inclus dans la segmentation du marché.  Seuls les résidents de Deauville sont inclus dans la livraison, car le rayon de livraison est limité à un rayon de 5 km dans la ville de Deauville.

Stratégie de segmentation du marché cible

Il n’existe aucun établissement de pizza à Deauville et dans ses environs.  À Deauville, un ou deux restaurants servent de la pizza, mais pas en tant qu’élément principal du menu.  Ces pizzerias se trouvent dans des endroits qui ne sont pas propices à une ambiance de type familial.  Aucun établissement de restauration dans la région de Deauville ne propose de service de livraison à domicile.

Analyse des activités de service

Les autres restaurants à vocation familiale de la région comprennent :  Subway, Dinner Cookin, et burger street.  Subway propose des sandwichs, des wraps et des salades, qui ne sont pas en concurrence directe avec la pizzeria.  Le restaurant est ouvert jusqu’à 14 heures chaque jour et se concentre sur le petit-déjeuner, avec une offre limitée de sandwichs pour le déjeuner.  Dinner Cookin propose une fois par semaine un buffet de poulet et de pizza pour environ 6 $ ; les pizzas servies dans le cadre de ce buffet sont des pizzas surgelées.

Les autres restaurants de Deauville ne sont pas propices aux activités familiales.  L’un des bars de Deauville sert une pizza faite maison.

Lors de conversations avec un exploitant indépendant de pizzas dans une ville voisine de Deauville, à une heure de route, il a indiqué que les ventes de pizzas dans sa communauté sont florissantes malgré la concurrence de quatre autres pizzerias, dont Pizza Hut.  Bien que les chiffres exacts n’aient pas été partagés, il a indiqué un niveau élevé de pénétration du marché de la pizza dans sa région avec des marges rentables.  Il a également fourni des suggestions et des conseils pour minimiser les coûts, ainsi que des éléments de son restaurant qu’il ferait différemment, notamment la gestion des salaires, les fournisseurs et l’aménagement.

Concurrence et habitudes d'achat

La concurrence pour la pizza est minime dans la région de Deauville, en dehors des bars mentionnés précédemment.  Les pizzerias les plus proches de la région de Deauville sont Avri et de pizzalland.  Aucune de ces pizzerias concurrentes ne livre dans la région de Deauville.  De plus, la (Pizzeria NAPOLI) serait le seul restaurant familial et non-fumeur de Deauville.

Entreprise du bâtiment BTP

Business plan pizzeria : stratégie et mise en œuvre.

Notre stratégie est basée sur la fourniture d’une proposition de valeur forte pour le client sur un marché de niche.  Le monde regorge de petites villes à vocation familiale qui n’offrent pas des possibilités infinies de restauration.  Nous cherchons à offrir à Deauville et à ses environs un nouveau choix d’options alimentaires.

Ce qui commence par satisfaire un besoin dans la communauté, peut éventuellement se transformer en un pilier de la communauté de la petite ville.

Nous construisons notre infrastructure de marketing afin de pouvoir éventuellement atteindre d’autres villes avec la même offre.

Nous nous concentrons sur la satisfaction des besoins des petites villes.

Avantage concurrentiel

Notre avantage concurrentiel est d’être le premier sur le marché à offrir de la pizza dans un restaurant convivial, non-fumeur et familial, et le premier dans la région à offrir la livraison de nourriture.

De plus, l’emplacement de la Pizzeria (Pizzeria NAPOLI) est crucial en tant que modèle de commodité pour les clients.  Les habitants de Deauville fréquentent le magasin de location de vidéos adjacent au restaurant.  Cet emplacement est directement au centre de l’activité de cette communauté rurale : il se trouve à quelques pas du collège et du lycée, de l’église locale et à moins de 3 km des grands lotissements et complexes d’appartements existants dans la région.

Stratégie marketing

Pour attirer les clients à la (Pizzeria NAPOLI), nous utiliserons plusieurs techniques décrites ci-dessous.

• La publicité dans le Deauville Post, le guide du routard, la chambre de commerce, sera utilisée pour promouvoir la grande ouverture de la Pizzeria. Dans le cadre de cette publicité, un coupon sera mis à la disposition des clients.  Des annonces intermittentes dans les journaux se poursuivront tout au long de l’année pour promouvoir les événements à venir.  La plupart des initiatives se concentreront sur les journaux locaux de Deauville car la cible de ces journaux est spécifiquement les résidents de Deauville.  Des efforts de marketing supplémentaires seront déployés sous la forme de coupons de réduction pour des achats futurs.
• En outre, la (Pizzeria NAPOLI) organisera des événements à vocation familiale pour attirer les clients, tels que des soirées, des fêtes d’anniversaire et des remises de prix. Des cartes de fidélité seront utilisées pour attirer les clients réguliers.  La (Pizzeria NAPOLI) parrainera également une équipe de baseball de la Little League locale et une équipe de bowling pour faire connaître le restaurant lors des événements communautaires.
• Au cours de la deuxième année d’exploitation, il est prévu de travailler en coordination avec le vidéoclub adjacent pour faire des offres groupées si l’on achète à la fois une pizza et une location de vidéos.

Stratégie de vente

La région de Deauville a exprimé son besoin de restaurants supplémentaires, en particulier de pizzas.  De ce fait, il y a une demande pour la pizza dans cette zone.  Nous nous attendons à un taux élevé de croissance des ventes au cours des trois premiers mois, à mesure que cette demande est satisfaite.

Pour l’année prochaine, nous continuons à nous concentrer sur une présence croissante dans la communauté et à faire de la publicité dans toute la communauté.  Avec l’ouverture d’un grand centre de congrès et d’un parc aquatique à proximité, nous nous efforcerons de devenir le fournisseur reconnu de pizzas pour cet établissement.

Prévisions de ventes

Nos prévisions de ventes supposent un changement modeste des coûts annuels pour tenir compte de l’arrivée de nouveaux clients sur le marché.

Nous prévoyons une augmentation modeste mais régulière des ventes au cours de la prochaine année, ce qui constitue un taux de croissance respectable.  La prévision de croissance est supposée étant donné qu’il s’agit d’un nouveau produit pour la région utilisant de nouveaux canaux de disponibilité.  Nous ne prévoyons pas de changement important dans la gamme de produits, ni dans la proportion entre les différentes gammes.

Sur la base des moyennes du secteur et de l’absence de concurrence pour les pizzas dans la région de Deauville, nous prévoyons une moyenne de 25 pizzas vendues chaque soir de semaine (dimanche – mercredi).  Le week-end (jeudi – samedi), nous estimons que 40 pizzas sont vendues chaque jour.  Parmi les pizzas commandées, nous prévoyons qu’environ un tiers seront des clients à consommer sur place.  Ces clients commanderont très probablement des boissons et/ou des bières (en moyenne 4 par famille).  En outre, nous estimons qu’environ un tiers des commandes de pizzas seront accompagnées d’une commande de gressins.  Nous estimons que les prix moyens pour chaque article sont les suivants :

• Pizza : 12 €
• Bâtonnets de pain :  2.50 €
• Bière : 2,50 €
• Boissons :  1,70 €

Business plan pizzeria : Ressources humaines

Nous sommes une petite entreprise détenue et gérée par Marion et Marianne, dans le cadre d’un partenariat.  Le style de gestion reflète la participation des propriétaires.  L’entreprise respecte sa communauté de collègues et traite bien tous les travailleurs.

Marianne est diplômée de l’University School of Business en 1998, avec mention très bien et distinction en affaires.  Son expérience dans le domaine des affaires générales, de la technologie et des opérations est un grand atout pour cette entreprise.

De plus, Otho est un conseiller des propriétaires.  Otho est diplômé du State College en 1991, avec un diplôme en économie.  En outre, Otho a obtenu en 1995 une maîtrise en administration des affaires de l’University School of Business, avec des spécialisations en marketing et en finances.  Otho a occupé un poste de direction financière chez EDF pendant 5 ans.  Otho est actuellement consultant en chef dans une société de stratégie marketing.  Il a également passé 5 ans dans un cabinet de conseil en services stratégiques.

Service traiteur

Application mobile

seuil de rentabilité, point mort

Business plan pizzeria : plan du personnel.

Le tableau du personnel suppose un besoin d’employés de niveau, et des augmentations de salaire de 5% par an.  La dotation en personnel d’un restaurant ouvert 7 jours sur 7 nécessite deux équipes.  En plus des heures d’ouverture pour le service, nous prévoyons une heure supplémentaire avant l’ouverture pour la préparation et jusqu’à une heure après la fermeture pour le nettoyage.  Cela représente environ 8 heures de personnel nécessaire du dimanche au jeudi et 10 heures le vendredi et le samedi.

Les deux postes de chef de cuisine sont des postes à temps partiel, rémunérés à 9 € l’heure.  Les chefs de cuisine seront les chefs d’équipe de la cuisine et du personnel de service.  Le personnel de cuisine fera office de personnel de service.  Il y aura un poste de plongeur par équipe.  Les salaires du personnel de cuisine/serveur, des laveurs de vaisselle et des chauffeurs-livreurs, qui sont tous à temps partiel, sont de 6 €/h, avec la possibilité pour tous de partager les pourboires gagnés.  Il est impératif que les personnes servant de chef de cuisine aient plus de 21 ans et puissent légalement servir de l’alcool.

Business plan pizzeria : Prévisionnel financier et comptable

1. hypothèses de base :.

• Emplacement : Centre-ville
• Surface de la pizzeria : 100 m²
• Capacité : 40 couverts
• Jours d’ouverture : 6 jours/semaine
• Tickets moyens estimés : 20€ par personne

2. Investissements initiaux :

• Aménagement et décoration : 50 000€
• Équipement de cuisine : 30 000€
• Système de caisse et logiciels : 5 000€
• Premiers stocks (ingrédients, boissons, etc.) : 10 000€
• Fonds de roulement : 20 000€
• Total Investissements initiaux : 115 000€

3. Charges Fixes Annuelles :

• Loyer : 24 000€ (2 000€/mois)
• Assurances, taxes, et frais divers : 6 000€
• Salaires (2 cuisiniers, 2 serveurs) : 80 000€
• Amortissements (sur 5 ans pour les équipements) : 17 000€
• Total Charges Fixes : 127 000€

4. Charges Variables (estimation) :

• Coût des marchandises vendues (30% du CA) : Variable
• Électricité, eau, gaz (selon usage) : 12 000€
• Frais de marketing et publicité : 8 000€

5. Chiffre d’Affaires Prévisionnel :

• Nombre moyen de clients par jour : 30
• CA Journalier : 30 clients x 20€ = 600€
• CA Annuel : 600€ x 6 jours x 52 semaines = 187 200€

6. Résultat Prévisionnel :

• Chiffre d’Affaires : 187 200€
• Total des Charges Fixes : 127 000€
• Total des Charges Variables (est.) : 56 160€ (30% de 187 200€ + 12 000€ + 8 000€)
• Résultat d’exploitation (EBITDA) : 187 200€ – 127 000€ – 56 160€ = 4 040€

7. Seuil de rentabilité :

• Calculé en fonction des charges fixes et variables.

Remarques Importantes :

• Taxes et Impôts : Non inclus ici, à calculer selon les normes locales.
• Variations saisonnières : Peuvent affecter de manière significative le CA et les coûts.
• Investissements supplémentaires : Peuvent être nécessaires pour la maintenance, le renouvellement du matériel, etc.
• Réévaluation : Il est crucial de réévaluer périodiquement les chiffres en fonction de la réalité opérationnelle.

Ce plan est très simplifié et ne tient pas compte de nombreux facteurs spécifiques à chaque entreprise. Il est fortement recommandé de consulter un conseiller financier pour élaborer un prévisionnel précis et réaliste.

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Les distributeurs automatiques de pizzas: un business florissant

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Vous voulez démarrer un business ? Vous êtes à court d’inspiration ? Voilà une idée de business qui devrait vous intéresser : distributeur automatique de pizzas.

En effet, si vous êtes à la recherche d’une nouvelle opportunité commerciale ou tout simplement de gagner des revenus passifs , alors investir dans des distributeurs automatiques de pizzas est une idée de business à considérer . Depuis la crise sanitaire, le business de la machine à pizza connaît une forte croissance.

• 1.1 Comprendre le concept de la machine à pizza
• 2 Les différentes marques de distributeurs de pizzas ?
• 3 Combien coûte un distributeur automatique de pizzas ?
• 4.1 Les distributeurs automatiques de pizzas comme source de revenus passifs
• 4.2 Les machines à pizza ont un taux de rentabilité intéressant
• 5 Les avantages d’une entreprise de distributeurs automatiques de pizzas
• 6.1 Rédigez un business plan pour votre pizzeria.
• 6.2 Trouver le bon emplacement
• 7 Le distributeur automatique de pizzas est-il fait pour vous ?

Le boom des distributeurs automatiques de pizzas

Vous les avez surement déjà croisés. Peut-être même sans vous en rendre compte. Les distributeurs à pizzas publiques qui fleurissent à proximité des grandes surfaces ou des stations-service. « En cinq ans en France, leur nombre aurait été multiplié par plus de 10 », selon France TV.

En effet, à ce jour, il faut compter plus de 1 500 distributeurs automatiques en France, au plaisir de nombreux amateurs de pizzas. Car ces derniers évitent la promiscuité et les longues files d’attentes.

Mais en réalité, ce sont les commerçants qui se frottent les mains.  Car la France est le deuxième pays plus gros consommateur de pizzas derrière les États-Unis.  

En réalité, qui n’aime pas les pizzas ? On peut en manger à toute heure et à n’importe quelle occasion. Ou bien en ramener pour le dîner si l’on n’a pas eu le temps de cuisiner. On peut en prendre pour l’apéro ou pour le soir d’un match de foot.

Comprendre le concept de la machine à pizza

La machine ne fait pas les pizzas et ne les congèle pas non plus. Elles sont confectionnées à la main, puis précuites dans un four. Puis, elles sont stockées à température contrôlée dans un distributeur et cuites dès qu’elle reçoit une commande passée.

En seulement quelques clics, vous pouvez en acheter et en trois minutes tout au plus, la pizza est prête. En fait, une fois commandée, la machine s’occupe de tout. 

Effectivement, le principe est simple. Vous faites votre choix sur un écran tactile, trois minutes plus tard et pour 10 euros en moyenne, la pizza sort, chaude et prête à être dégustée. Et vous payez au guichet directement.

Des distributeurs automatiques de pizzas fleurissent partout en France ou plutôt, dans des endroits stratégiques.  

Voici quelques chiffres clés du marché de la pizza  :

• Il existe 25 000 points de vente (pizzérias, camions pizzas, kiosques, distributeurs automatiques…);
• Il y a 14 000 pizzerias en France;
• Plus de 1 500 distributeurs;
• 11 % seulement des vendeurs proposent des ventes de pizza à la part;
• 1 consommateur sur 2 préfère la manger à même le carton;
• Reine, Margarita, Quatre Saisons, Calzone et Orientale sont les pizzas les plus vendues en France;
• 10,20 € le prix moyen d’une pizza à emporter. Et il faut ajouter en moyenne 1,90 € pour la livraison.

Les différentes marques de distributeurs de pizzas ?

PIZZADOOR by Adial

RESTO’CLOCK PIZZA

C’est Pizzadoor de la société Adial qui compte le plus de distributeurs automatiques sur toute la France, soit 1 300. En 2019, elle avait explosé les ventes avec 23 600 pizzas vendues. Mais comme vous pouvez le constater, le marché est partagé par cinq marques.

Combien coûte un distributeur automatique de pizzas ?

Un distributeur neuf coûte en moyenne 50 000 € environ. Malgré son prix élevé, les fabricants croulent sous la demande. Par ailleurs, pour ce qui est de l’emplacement, il faut compter en moyenne entre 150 € et 200 € pour les frais de location. Cliquez sur le lien pour avoir un devis pour un distributeur automatique de pizzas.

Pourquoi investir dans des distributeurs automatiques de pizzas ?

Les progrès technologiques dans le monde numérique d’aujourd’hui ont rendu presque tout possible d’un seul coup ou de quelques clics. Et tout cela est à notre avantage. Qui a pensé qu’un jour nous pourrions acheter des pizzas dans un distributeur automatique ? Il s’agit en effet d’une grande étape franchie. La pizza est l’une des spécialités les plus appréciées dans le monde entier. Et l’invention des distributeurs automatiques de pizzas est une opportunité pour les entrepreneurs.

La plupart des gens de l’industrie de l’alimentation et des boissons ont déjà installé leurs distributeurs automatiques de pizzas, tandis que certains essaient encore d’évaluer si cela en vaut la peine. Eh bien, si vous êtes parmi ces derniers, voici pourquoi vous devriez investir dans des distributeurs automatiques de pizzas dès que possible :

Les distributeurs automatiques de pizzas comme source de revenus passifs

Toutes les entreprises, quelle que soit leur activité, cherchent toujours à trouver des sources de revenus supplémentaires. Le fait que les distributeurs automatiques soient disponibles 24h/24 et 7j/7, signifie que vous obtiendrez de l’argent pour votre entreprise même lorsque vous n’êtes pas au travail. N’oubliez pas que les paiements seront toujours effectués et que les clients pourront toujours profiter de leur pizza préférée.

Les machines à pizza ont un taux de rentabilité intéressant

Smart Pizza est un bon moyen d’augmenter vos ventes sans encourir de dépenses majeures comme l’ouverture d’un nouveau restaurant ou l’agrandissement d’un existant impliquant l’achat d’équipements, de travaux et d’aménagements. De plus, le distributeur ne vous oblige pas à être présent pendant les heures d’ouverture puisqu’il vend de manière autonome 24h/24 et 7j/7. Même quand vous dormez, l’argent continuera de renflouer vos caisses.

Cela étant dit, les profits ne tarderont pas.

Les avantages d’une entreprise de distributeurs automatiques de pizzas

Faibles coûts de démarrage. Vous pouvez commencer avec quelques machines et développer votre entreprise si le temps et les finances le permettent. Outre l’achat des machines, qui peut être financé, vos coûts d’investissement sont relativement faibles. Vous n’avez pas besoin d’espace dans un bâtiment ou un bureau. À part un véhicule pour desservir votre itinéraire, aucun autre équipement ou machine n’est requis.

Simple à utiliser. Une fois les machines en place, vos seules tâches sont d’entretenir et de réapprovisionner les machines au besoin et de collecter l’argent.

Toutes les transactions sont en espèces. Vous récupérez de l’argent aux distributeurs ou aux sociétés émettrices de cartes de crédit.

Flexibilité. L’activité des distributeurs automatiques est idéale pour les familles. Vous pouvez facilement former votre conjoint et même vos enfants. Ils peuvent vous aider dans la préparation des pizzas et dans d’autres tâches. Donc aucune charge salariale pour commencer.

Les distributeurs sont entièrement personnalisables. L’avant, l’arrière et les côtés du distributeur sont entièrement personnalisables. Vous pouvez ajouter votre logo, une image et un contenu pour refléter votre identité.

Comment réussir avec les distributeurs automatiques de pizzas ?

Rédigez un business plan pour votre pizzeria..

Il est essentiel pour structurer votre entreprise, rester organisé, obtenir des financements et faire du profit. Pour cela, il vous faut rédiger un bon business plan .

Un business plan consiste :

• Présentation et description de l’entreprise
• Analyse de marché
• Offres commerciales
• Stratégies de marketing et de relations publiques
• Projection financière.

Trouver le bon emplacement

Une concurrence saine peut être une bonne chose dans le monde de la restauration. Mais ne courez pas le risque d’être mangé par la concurrence. L’idéal serait de trouver un endroit où il n’y a pas de pizzerias et qui est habité. Un endroit vivant.

Si possible, choisissez un emplacement visible et qui dispose de places de stationnement. Assurez-vous qu’il existe une clientèle qui sera attirée par le style et la marque de votre service de restauration.

Le distributeur automatique de pizzas est-il fait pour vous ?

Êtes-vous un entrepreneur ou une entreprise existante dans l’industrie de la pizza ? Êtes-vous prêt à augmenter vos bénéfices sans vous soucier des charges à payer ? Alors oui ! C’est la bonne machine pour vous.

Le distributeur automatique de pizzas coûte en moyenne 50 000 € et offre un retour sur investissement après un 1 an. Pour mettre les choses en perspective, disons qu’une pizza se vend à 10 €. Les distributeurs automatiques de pizzas vendent en moyenne, entre 25 pizzas par jour. Ce qui nous fait un chiffre d’affaires d’environ 91 500 € par an. Ce qui nous laisse une marge de profit assez conséquente après les charges.

Pour conclure, gardez à l’esprit que, comme la plupart des petites entreprises, il est peu probable que vous deveniez millionnaire du jour au lendemain avec une seule pizzeria automatisée. N’empêche, c’est un bon début. C’est un bon itinéraire vers la richesse, du moment que ça génère des revenus alternatifs. En travaillant intelligemment, vous pourrez ensuite booster, voire optimiser votre business. Et si vous avez suffisamment d’emplacements, les distributeurs automatiques peuvent générer des revenus assez conséquent pour vous .

Sinon, il y a aussi d’autres idées de business que vous pouvez considérer et des conseils à mettre en pratique. Le tout dans des livres business écrits par les plus grands hommes d’affaires. Des conseils qui feront de vous un meilleur entrepreneur et de votre entreprise, un succès.

Entre temps, dites-moi en commentaire si l’idée d’investir dans un distributeur automatique de pizzas vous tente.

Depuis 10 ans, plus de 15 000 personnes m’ont fait confiance pour les aider à développer des revenus alternatifs.

J’ai une question à vous poser, voulez-vous des revenus alternatifs ?

Cédric Annicette

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Pizza Delivery Business Plan

Start your own pizza delivery business plan

Tsunami Pizza

Executive summary executive summary is a brief introduction to your business plan. it describes your business, the problem that it solves, your target market, and financial highlights.">.

The westside of South Gate has experienced explosive growth the past three years. Over 3,000 new residents live in the westside area. Area businesses are slowly catching up with this new opportunity. Tsunami Pizza is opening a new pizza delivery service that will focus on the westside area.

Currently, the area’s closest pizza restaurant takes up to 45 minutes to deliver a pizza. Tsunami will cut the delivery time to no more than 20 minutes. 

Tsunami will offer a better pizza, at a lower price, and will deliver it hot to the customer’s door faster than the closest competitor.

1.1 Objectives

• Capture the majority of the pizza delivery business in the westside area.
• Offer our customers a superior product, at a low price, and provide customer service that is second to none.

1.2 Mission

Tsunami Pizza’s mission is to offer residents of the westside the best pizza delivery service in the city.

1.3 Keys to Success

• A superior product that will promote customer loyalty.
• A business location that will assure that the pizza will be delivered quickly.
• Delivery people that have great customer skills.

Company Summary company overview ) is an overview of the most important points about your company—your history, management team, location, mission statement and legal structure.">

Tsunami Pizza is a new pizza delivery service started in the city’s westside area. John Lindsay, owner of Tsunami Pizza, has seven years experience in the restaurant industry. His focus is to satisfy the customer’s demand for a quality pizza that is delivered quickly with a smile.  Tsunami Pizza will serve a seven mile area with over 25,000 residents. Overhead will be kept low so that Tsunami Pizza’s prices will beat the competition. Delivery people will use their own vehicles so the business will not have to purchase delivery vehicles.

2.1 Start-up Summary

The start-up cost of Tsunami Pizza will consist primarily of kitchen equipment. John Lindsay will invest $50,000.

2.1.1 Company Ownership

Tsunami Pizza is owned by John Lindsay.

2.2 Company Locations and Facilities

Tsunami Pizza will be located at the corner of 11th and Tyler.  These two streets are the area’s busiest and provide easy access to our service area.

Tsunami Pizza will offer a wide variety of New York style pizzas, as well as sodas and fruit juices.

Market Analysis Summary how to do a market analysis for your business plan.">

The westside is a growing middle-class area with 25,000 residents.  A majority of these residents are families of four or more.  The average income for the area is $38,000.   The boom in the area is primarily in response to new employment opportunities in the city’s Westside Industrial Park.  Businesses that traditionally do well with this population have demonstrated the potential for Tsunami Pizza.  A neighbor of Tsunami Pizza, Magic Videos, has been in operation in the area for a little over a year.  Magic Videos is the closest video store serving the westside area. Their sales have grown by 40% due to its location and the absence of direct competition in the westside.

With continued growth in the area, opportunities to serve the westside residents will increase.   The company will sell predominantly to individuals, but it will also accept some catering jobs to individual parties and company functions in the westside.

Strategy and Implementation Summary

Tsunami Pizza will use advertising to promote the business.  We will use the local westside flyer to advertise.  In addition, we will hire people to hold signs at the corner of 11th and Tyler. We will also use door handle flyer promotion throughout the westside neighborhoods.

Our most important promotion will done in conjunction with Magic Video.  We will offer a two for price of one video coupon with each purchase at Tsunami Pizza that can be used at Magic Video.  Magic Video will offer its customers a $2 off coupon that can be used at Tsunami Pizza.

5.1 Competitive Edge

  Tsunami Pizza’s competitive edge is:

• Location:  Tsunami Pizza is located in the heart of the westside area on the corners of 11th and Tyler.  These two streets are the area’s busiest. The closest pizza restaurant to the westside area is a fifteen minute drive. Tsunami Pizza can deliver in half the time of its competitors.
• Low Overhead/Lower Prices: Since Tsunami Pizza only delivers pizza, its prices don’t reflect overhead demands of a traditional pizza restaurant.

5.2 Sales Strategy

The sales strategy of Tsunami Pizza is simple. First, offer the customer a superior pizza at a low price. Second, make sure that pizza is delivered quickly. Third, the delivery people must work to create customer loyalty.

5.2.1 Sales Forecast

The following is the sales forecast for three years.

Management Summary management summary will include information about who's on your team and why they're the right people for the job, as well as your future hiring plans.">

John Lindsay will be the manager of Tsunami Pizza. John started as a waiter at the city’s famous Sweetwater restaurant. At the time, John was in his junior year at Robertson University. He graduated in 1995 with a BA in history. Soon after graduation, John was offered the position of shift manager at the Sweetwater. He has held that position for five years.

6.1 Personnel Plan

The Tsunami will have the following staff:

• One kitchen staff.
• Two delivery staff.

Financial Plan investor-ready personnel plan .">

The following is the financial plan for Tsunami Pizza.

7.1 Break-even Analysis

The following table and chart show the Break-even Analysis.

7.2 Projected Profit and Loss

The following table and charts show the projected profit and loss for three years.

7.3 Projected Cash Flow

The following table and chart is the projected cash flow for three years.

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7.4 Projected Balance Sheet

The following table is the projected balance sheet for three years.

7.5 Business Ratios

Business ratios for the years of this plan are shown below.  Industry profile ratios based on the Standard Industrial Classification (SIC) code 5812, Eating Places, are shown for comparison.

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Chez Supernova, nous vous proposons de créer votre business plan pas à pas grâce à une application simple, rapide et intuitive. Pour être remarquable, osez vous démarquer !

Il existe beaucoup de solutions, mais elles ne sont pas toujours adaptées...

• Modèles à télécharger
• Outils financiers

Les modèles sont souvent des cadres qu’on essaye d’imposer à tout le monde, alors que chaque projet d’entreprise est unique. Du coup, on se retrouve à compléter des sections dont on a pas toujours besoin et à faire des calculs qui ne nous correspondent pas. Aussi, on passe beaucoup de temps dessus alors qu’on aurait d’autres choses à faire.

On ouvre un document Word et/ou Excel censé nous aider à calculer notre rentabilité, à créer nos états financiers, notre business plan… et on se retrouve avec une usine à gaz inexploitable. On ne sait pas à quoi correspond chaque chiffre, le document ne correspond pas à notre projet et on ne comprend pas comment le présenter.

Viennent alors les outils du monde de la finance, souvent très chargés en fonctionnalités et pas toujours adaptés à la création de business plan. Logiciels souvent incompris et onéreux du fait de leurs multiples activités, ils proposent des fonctions de facturation tout comme de comptabilité, et sont pour nous totalement surdimensionnés.

C’est pour cela que nous avons crée SUPERNOVA

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Vous souhaitez créer votre entreprise de distributeur automatique .

Après avoir longtemps mûri votre idée de création d’une entreprise de distributeurs automatiques, vous souhaitez aujourd’hui vous lancer en définissant votre stratégie d’action avec un solide business plan.

Ce document doit contenir tout ce qui servira à développer votre société étape par étape : choix du statut juridique, description de votre offre (installation de machine, maintenance d’appareil, services complémentaires…), canaux de distribution, entreprises concurrentes dans le secteur, gestion comptable, recrutement de salariés…

Avec un document cohérent, vous pourrez également convaincre les investisseurs et vos partenaires de vous accompagner dans votre aventure entrepreneuriale. Alors plutôt que d’utiliser un modèle inadapté à vos besoins, Supernova vous invite à découvrir sa solution sur-mesure : un business plan personnalisé pour les distributeurs automatiques.

Que doit contenir un bon business plan d’entreprise de distributeur automatique ?

Afin de vous aider à concevoir un modèle prévisionnel financier solide pour bien démarrer votre entreprise de distributeur automatique, nous vous détaillons ici nos bonnes pratiques pour élaborer une stratégie de développement qui vous sera vraiment utile.

Parce que vous avez besoin de convaincre vos partenaires, le banquier, les investisseurs et d’avoir une vision claire de vos objectifs, prenez le temps de lire attentivement la méthode inédite Supernova : concevoir le prévisionnel financier avant la partie rédactionnelle.

Parce que votre pitch, l’explication de votre étude de marché, toute cette partie qui concerne votre idée de créer une société d’installation de distributeurs automatiques est ce qui vient après l’aspect concret. À savoir :

• Qu’est-ce que je vends ? Location ou achat de distributeurs automatiques ? Fontaines à eau ? Machines à café ? Service de télémétrie ?
• A qui ? Entreprises commerciales ? Hôtels ? Hôpitaux ? Cafés et restaurants ? Écoles et universités ? Lieux publics ?
• Combien ? Quel prix pour un contrat commande et livraison de produits ? Combien pour la maintenance des distributeurs automatiques et le recyclage ?
• En quelles quantités ? Combien de contrats de location de machines pizzas et boissons pour assurer ma rentabilité ? Combien de salariés recruter ?
• Combien ça me coûte ? Achat des machines de distribution automatique, gestion du parc de distributeurs automatiques, formation et paiement des salariés…

En d’autres termes : testez par les chiffres votre idée de création d’une société de location de machines automatiques, avant de vouloir la mettre en forme et de la présenter dans votre business plan.

Contrairement à d’autres méthodes, chez Supernova, nous recommandons de commencer par le prévisionnel financier qui vous permet d’avoir une vision claire et palpable du développement de votre société de services. Cette analyse préliminaire vous renseigne immédiatement sur la viabilité de votre entreprise. Vous y parlerez financement, bilan, compte de résultat. C’est cela qui vous apportera toute la matière nécessaire pour pouvoir détailler ensuite votre business plan sur la partie rédactionnelle.

Pour créer la partie délicate du prévisionnel financier, nous vous recommandons une approche lucide. Distinguez nettement tout ce qui est incertain (le chiffre d’affaires de votre entreprise de distributeurs automatiques de produits et boissons et tout ce qui le compose) de ce qui est certain (vos dépenses, investissements, salaires, coûts unitaires, etc.).

Cela vous permettra de vérifier en un coup d’œil le chiffre d’affaires minimum que vous allez devoir effectuer et celui qui vous permettra de commencer à bien vivre de votre entreprise de distribution.

À Supernova, on aime les projets d’entrepreneurs qui se lancent dans l’installation et la maintenance de distributeurs automatiques (boissons, café, eau, pizzas, autres produits…) partout en France. Mais on est raisonnable : on vous conseille d’être le plus pessimiste possible, prudent et pragmatique. Nous croyons en vous, mais mieux vaut sous-évaluer de 10 % vos prix et surévaluer vos coûts de 20 % pour n’avoir que de bonnes surprises.

Et certains équipements, des machines et des produits pour le lancement de votre entreprise ne sont pas immédiatement nécessaires, ou vous allez pouvoir vous les offrir dans une version plus abordable. Ne prévoyez donc pas les meilleurs équipements, juste ceux dont vous avez besoin pour assurer la qualité de service auprès des clients et des consommateurs !

Plus en détail, l’analyse budgétaire de votre entreprise de distributeurs automatiques va demander :

• De lister les produits ou services que vous vendez (offre de distributeurs automatiques de pizzas, distributeurs automatiques de boissons chaudes ou froides, gestion d’emplacement…), avec le prix unitaire (en coûts directs), tout en parlant hors taxes (toujours !).
• De lister vos dépenses liées au lancement de votre entreprise de distribution et frais récurrents (les dépenses fixes) comme le loyer, les frais bancaires, etc. Listez vos investissements, vos salaires, les apports faits par les investisseurs (vous, par exemple !), sans oublier les emprunts.

Prenez votre temps et assurez-vous de ne rien oublier avant la rédaction de votre business plan ! Vous allez utiliser tout cela pour calculer un seuil de rentabilité sur lequel vous baserez toute votre activité. D’où l’intérêt d’être pessimiste dans ses coûts/frais et ses gains/ventes. Lorsque l’on est en pleine création d’entreprise, il ne faut pas se laisser (trop) griser par l’excitation de l’idée.

Seuls les chiffres sont fiables et vous permettront de bâtir une vraie stratégie d’entreprise pour monter vostre société de vente et de maintenance de distributeurs automatiques !

Maintenant que votre prévisionnel financier est bien calibré et dans votre tête, vous allez facilement pouvoir détailler votre business plan. Vous savez déjà combien vous devez générer de chiffre d’affaires pour couvrir vos dépenses et vous verser un salaire.

Vous avez besoin de présenter votre projet d’entreprise pour convaincre les futurs investisseurs et partenaires.

Que cela soit pour créer un business plan pour votre nouvelle société de distributeurs automatiques ou pour racheter un autre fournisseur de machines de boissons et autres produits, votre modèle va être le suivant :

6 parties détaillant le projet, synthétisant puis entrant dans le détail de l’étude de marché, des opérations et stratégies au cours de la 1re année, les équipes et toute la partie concrète des chiffres.

Votre analyse financière s’insérera au cours des six parties que nous vous détaillons ici :

• Page de garde avec : Nom de la société pour votre enseigne de vente et de location de machines automatiques. Pitch de présentation du projet d’entreprise.
• La synthèse qui résume le besoin auquel vous allez répondre avec votre idée, la solution que vous allez apporter aux consommateurs, les clients cibles et les chiffres clés (chiffre d’affaires, croissance moyenne, taux de profits, etc.).
• Le marché qui détaillera toute l’étude du marché (vos clients potentiels, vos concurrents) et surtout qui explique pourquoi vous et pas un autre distributeur de machines automatiques.
• Les opérations, à savoir tout ce que vous avez déjà mis en œuvre et comptez faire. Toute votre stratégie d’entreprise, marketing ou administratif et tout le prévisionnel financier de la 1re année.
• Vous présenterez ensuite l’équipe avec le ou les fondateurs, leur rôle et bien entendu les éventuels collaborateurs avec compétences et missions.
• Enfin les finances où vous dresserez le compte de résultat prévisionnel, les indicateurs prévisionnels (croissance, vos besoins en fonds de roulement, etc.), le bilan prévisionnel pour déterminer si votre affaire est durable et enfin le plan de trésorerie avec son plan de financement et les mouvements bancaires.

Comme vous le voyez, c’est beaucoup plus simple de remplir son business plan si on en sait plus que « je vais monter une nouvelle société de vente et de maintenance de distributeurs automatiques pour couvrir toute la France » ! Avec les chiffres bien en tête, vous pourrez plus facilement remplir les éléments clés de votre business plan.

Attention cependant à la tentation du modèle de business plan, encore une fois : votre entreprise de machines automatiques est unique et vous prenez le risque d’avoir des modèles qui oublient des éléments clés de votre secteur d’activité.

Supernova vous propose justement une solution de business plan intelligente qui pré-remplit les tableaux nécessaires au développement de votre société dans le secteur du distributeur automatique avec des données fiables qui ne concernent QUE votre activité.

• Business plan pour atelier de préparation de confitures
• Business plan pour chocolaterie
• Business plan pour conserverie
• Business plan pour distillerie
• Business plan pour fablab
• Business plan pour imprimerie
• Business plan pour producteur d’eau minérale
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Moscow International Business Center (Moscow City)

• Guide to Russia

What can you do at Moscow City?

• Dine in style: Moscow City is home to 100+ cafes and restaurants, including Europe’s highest restaurant and ice-cream shop
• See Moscow like never before: Ascend to one of Moscow City’s observation decks for an unparalleled panorama of Moscow
• Admire world-class architecture: Each of Moscow City’s skyscrapers has distinctive architecture and design
• Learn something new: Visit the Museum of High-Rise Architecture in Moscow or the Metro Museum

Moscow City is a multifunctional complex in the west of Moscow, which has come to represent the booming business of Russia’s capital. Its skyscrapers enrich Moscow’s skyline, contrasting the medieval cupolas and Stalinist high-rises. Visitors to Moscow City can enjoy entertainment high in the sky, as the complex is home not just to offices, but to restaurants, cinemas, viewing platforms, and museums.

Photo by Alex Zarubi on Unsplash

History of Moscow City

Moscow City was first conceived in 1991 by honoured Soviet architect Boris Tkhor, who proposed to construct a business center in Moscow. It would be complete with gleaming skyscrapers rivalling those of New York and London, to reflect the new life and growing ambitions of post-Soviet Russia.

The chosen site was a stone quarry and disused industrial zone in western Moscow, in between the Third Ring Road and Moskva River. Initially, the territory was divided into 20 sections arranged in a horseshoe shape around a central zone. The skyscrapers would increase in height as they spiralled around the central section, with shorter structures built on the waterfront to give the taller buildings behind a view of the river. 

Architect Gennady Sirota, who contributed to iconic projects such as the Olympic Sports Complex on Prospekt Mira, was selected as the chief architect, and many other world-famous architects were attracted to Moscow to realise their visions in Moscow City.

What can you see and do at Moscow City?

Where Moscow’s cityscape was once dominated by Stalin’s Seven Sisters skyscrapers , this is no more. Moscow City is home to eight of Russia’s ten tallest buildings, six of which exceed 300 metres in height. More buildings are still under construction there today, including the One Tower (which will be Europe’s second-tallest building). Once completed, Moscow City will comprise more than 20 innovative structures.

Each of Moscow City’s skyscrapers was designed by its own architect, lending the cluster of skyscrapers a unique appearance. Aside from being a site of architectural wonder, Moscow City is a place for leisure and entertainment with over 100 cafes and restaurants, exhibition spaces, cinemas, viewing platforms, and more.

Photo by Nikita Karimov on Unsplash

Federation Tower

• East Tower: 374m, 97 floors; West Tower: 243m, 63 floors
• Completed in 2017
• Architects: Sergey Tchoban and Peter Schweger

The East Federation Tower is the tallest building in Moscow, and the second-tallest building in Europe after the Lakhta Centre in St Petersburg. Visitors can enjoy a luxurious meal of seafood, truffles or steak at restaurant ‘Sixty’ on the 62nd floor of the West Tower, or visit Europe’s highest observation deck, ‘Panorama 360’, on the 89th floor of the East Tower.

Did you know? The ice cream and chocolate shop on the 360 observation deck are the highest in the world!

• South Tower: 354m, 85 floors; North Tower: 254m, 49 floors
• Completed in 2015
• Architect: Skidmore, Owings & Merrill LLP

The South OKO Tower is the third-tallest building in Russia and Europe. Here, you can visit ‘Ruski’ to dine on hearty Russian cuisine cooked on a real Russian stove, and have a drink in the ice bar. Alternatively, visit restaurant, nightclub and performance space ‘Birds’; the restaurant is the highest in Europe, situated on the 86th floor roof terrace alongside an observation deck. The OKO Towers are also home to karaoke club ‘City Voice’.

Did you know? Underneath OKO Towers is the largest underground parking in Europe, with 16 levels and 3,400 parking spaces.

Mercury Tower

• 339m tall, 75 floors
• Architects : Mikhail Posokhin, Frank Williams, Gennady Sirota

Another multifunctional skyscraper, which was designed as the first truly ‘green’ building in Moscow. The Mercury Tower has a distinct geometric shape and copper-coloured glazing, and was the tallest building in Europe upon completion. Visit ‘More i myaso’ (Sea and meat) on the first floor of the tower to enjoy European and Mediterranean cuisine whilst surrounded by greenery. On the 2nd and 40th floors a modern art gallery, the ‘ILONA-K artspace’, has just opened.

City of Capitals

• Moscow Tower: 302m, 76 floors; St Petersburg Tower: 257m, 65 floors
• Completed in 2009
• Architect: Bureau NBBJ

The unique geometric design of the City of Capitals towers resembles stacks of rotating blocks, and is rooted in Constructivism of the early Soviet period (many Soviet Constructivist buildings can be found in Moscow). Visitors to the Moscow Tower can enjoy a range of cuisines – traditional Italian dishes on the summer terrace of ‘Tutto Bene’, Panasian cuisine in the tropical luxury of the ‘Bamboo Bar’ on the 1st floor’, and poke or smoothie bowls at ‘Soul in the Bowl’ cafe on the 80th floor.

Tower on the Embankment

• Tower A: 84m; Tower B:127m; Tower C: 268m, 61 floors
• Completed in 2007
• Architects: Vehbi Inan and Olcay Erturk

After completion, the Tower on the Embankment was the tallest building in Europe, and is now the 13th tallest. It houses the headquarters of several large Russian and international  companies, including IBM and KPMG. There are two cafes located on the 1st floor of Tower C – self-service café ‘Obed Bufet’ (Lunch Buffet) and Bakery Chain ‘Khleb Nasushchny’ (Daily Bread).

Evolution Tower

• 255m tall, 54 floors
• Architects: Philip Nikandrov and RMJM Scotland Ltd

Evolution is Moscow City’s most recognisable tower, and the 11th tallest building in Russia. Its façade is a true architectural marvel, comprising continuous strips of curved glazing spiralling high into  the sky. According to the architect, Philip Nikandrov, the spiral shape of the tower honours centuries of architectural design in Russia, from the onion domes of St Basil's Cathedral to Vladimir Shukhov’s Tatlin Tower, a masterpiece of Constructivist design. Outside the Evolution tower is a landscaped terrace and pedestrian zone descending to the Presnenskaya Embankment, which was also designed by Nikandrov.

Did you know? Moscow’s largest wedding palace was supposed to be built on the site of the Evolution tower, though the project was abandoned.

• 239m tall, 60 floors
• Completed in 2011

Imperia’s interesting design has a curved roof and an arched glass façade. Inside the tower are various cafes including ‘City Friends’ for all-day breakfasts and light lunches, ‘Mama in the City’ for simple meals of Russian cuisine, and ‘abc kitchen’ for European and Indian-inspired dishes. Alternatively, visit ‘High Bar’ on the 56th floor for cocktails with a view. In Imperia you’ll also find the Museum of High-Rise Construction in Moscow (suitably located on the 56th floor), and the Camera Immersive Theatre.

Did you know? Inside Vystavochnaya metro station is the Metro Museum , dedicated to the history of the beautiful Moscow Metro!

• 130m tall, 26 floors
• Completed in 2001
• Architect: Boris Tkhor

Tower 2000 was Moscow City’s first tower. It stands on the opposite bank of the Moskva River, and houses a viewing platform from which visitors can admire an unparalleled panorama of Moscow City. The Bagration Bridge reaches across the river from the tower to Moscow City, and underneath are piers from where you can take boat trips.

Photo by Alexander Popov on Unsplash

Afimall is Moscow’s largest entertainment and shopping complex, home to 450 shops, cafes and restaurants, a cinema, and a virtual-reality game park. The shopping centre is located in the central section of Moscow City, and a cinema and concert hall are currently under construction there.

What’s nearby?

Sechenov Botanical Gardens: The botanical gardens of the First Moscow State Medical University was created for students’ training and research in 1946. Today it is open for free visits, and is home to a large arboretum.

Park Krasnaya Presnya: This park belonged to the Studenets estate of the Gagarin princes. It is a monument of 18th and 19th century landscaping, with Dutch ponds, ornate bridges, and tree-lined alleys. There are also sports facilities, sports equipment rental, and cafes.

Photo by Akkit  on Wikipedia

Essential information for visitors

Website: https://www.citymoscow.ru/

Email: [email protected]

Phone: +7 (495) 730-23-33

Nearest metro: Mezhdunarodnaya (closest to the skyscrapers), Delovoy Tsentr (underneath Afimall), Vystavochnaya (closest to Expocentre)

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Best pizza in Moscow restaurants

• Current location
• Point on map

The world's largest pizza was prepared in Rome in 2012. It was 13,580.28 square feet! By the way, it was gluten-free.

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Moscow's High Rise Bohemia: The International Business District With No Business

• Written by Dario Goodwin
• Published on March 17, 2015

The Moscow International Business Center (Also known as Moskva-City ) was meant to be Russia ’s ticket into the Western world. First conceived in 1992, the district at the edge of Moscow’s city center is intended to contain up to 300,000 inhabitants, employees and visitors at any given moment and, when completed, will house over 4 million square meters of prime retail, hotel and office space to create what the Russian government desired most from this project: an enormous financial district that could dwarf London’s Canary Wharf and challenge Manhattan . Twenty three years later though, Moscow-based real estate company Blackwood estimates that as much as 45% of this new space is entirely vacant and rents have plummeted far below the average for the rest of Moscow. The only press Moskva-City is attracting is for tenants like the High Level Hostel , a hostel catering to backpackers and other asset-poor tourists on the 43rd floor of the Imperia Tower , with prices starting at $25.50 for a bed in a six-person room. This is not the glittering world of western high finance that was envisioned back in the post-Soviet 90s; but what has it become instead?

As one might expect from a project of this sheer ambition, Moskva-City has a troubled past. The economic crash in 2008 hit Russia hard enough to evict the previous Mayor of Moscow , Yuri Luzhkov, who had been a cheerleader for the district, and replace him with the considerably more austere Sergei Sobyanin, who famously declared that the whole idea was an “urban planning mistake.” But as recently as 2013, the Wall Street Journal was triumphantly claiming that Moskva-City had risen from the dead, citing 80% occupancy rates and glowing quotes from industry insiders claiming that Moskva-City was the "place to be." Driven by record highs in oil prices, Moscow looked poised to become the next Dubai .

Instead, Moscow is now in the grip of an economic winter prompted by western sanctions and drops in the price of oil. The large financial groupings that Moskva-City was meant to shelter have been warned off by their inability to issue credit to international markets, for example - but Moskva-City isn’t just an Empire State Building left empty by the Great Depression.

A fundamental problem that is holding Moskva back compared to the rest of Moscow is the simple fact that currently, getting to Moskva-City is nigh-on impossible at peak hours. Moscow has long been plagued with transport problems, ever since the government failed to match the dramatic expansion of the city with a dramatic expansion of the transport system after the Second World War. Despite being only 2.5 miles from the Kremlin , Moskva-City is only just inside the ring road that bounds the city center and which acts as the only real transport link to it (and as a result, is clogged by construction vehicles.) A railway and metro hub has been finished, but so far only runs a one-stop shuttle service to the closest Metro station that is actually integrated with the rest of Moscow Metro. The isolation of the outer districts is a large, negative part of the Moscow psyche, and it’s not surprising that this is driving away the globetrotting financial elite this project was meant to attract.

The project is managed by architectural practice No.6, which is a constituent part of the large Moscow based practice Mosproject-2 , which is itself a public corporation headed up by Mikhail Vasilyevich Posokhin, who is apparently the “People’s Architect of Russia.” Despite all this state involvement, the project has still managed to become bogged down in bureaucratic infighting - each lot is managed and developed individually, which has led to developers competing for occupants by slashing rates.

Much has been written about the way modern financial districts and towers that inhabit them can be unwelcoming, forbidding or even hostile by design, but the skyscrapers of Moskva-City seem even less friendly than usual. The site - a former stone quarry, chosen out of necessity as the only place in the city center where a new district could be plausibly constructed - is isolated both physically and visually, leaving the cluster a stark anomaly on the city skyline. Even the names seem more imposing than optimistic now: Imperia, City of Capitals , Steel Peak.

The Mercury City Tower , so far the tallest completed building on the site, is officially “a strong reference to Russian constructivism, [which] gives the tower a strong vertical thrust similar to the one found in New York's Chrysler building .” It would be easy to criticize the Mercury City Tower for picking ‘inspirations’ that are so totally opposed to each other - The Chrysler building the defining emblem of American pre-crash confidence and Constructivism created with the express purpose (especially architecturally) of extending the Bolshevik revolution into a social revolution - but the way they smash those two inspirations together is almost beautifully ironic.

Even though the High Level Hostel is less an asset to a financial district than it is a PR problem, it’s been a huge success since opening in September, already ranked 27th out of 766 hostels in Moscow by TripAdvisor. According to the management agency for Moskva-City , 58% of the new occupant signings this year have been non-financial, including a number of small to medium size businesses. Other areas of office space have been occupied by a restaurant and a culinary school, while another space has been redeveloped into a 6,000 seat theater.

While Moskva-City is failing to be a financial district that could take on the world, it’s inadvertently becoming a humanized space catering to the very groups that the Russian economic miracle left behind. Taking advantage of rents lower than the rest of Moscow , the world class facilities and the sheer desperation of the developers, the humanization of Moskva-City could well create the world’s first high-rise bohemia.

Of course, these are not spaces designed for a community, or even for people: these are spaces designed for money, and there’s little scope for changing something that seems so baked into the design of Moskva-City . The High Level Hostel is trading off of the irony of being a hostel in a banking tower, but it’s perfectly possible that at some point people will no longer find this joke funny (especially in a building that seems hostile to the very idea of humor). The isolation of Moskva, even though it allowed this community to spring up in the first place, is just as detrimental to a humanized district as it is to a financial one: even bohemians need to move around the city, or the district risks becoming a black-spot instead of a hot-spot.

Moskva-City’s isolation won’t last forever. The end of construction will open the roads up to traffic, and plans to properly integrate the spur lines of the Metro in this area into the wider system are well under way. The integration of the district will inevitably push up rents, and the Russian economy will eventually boom once again. When that happens, Moskva-City is prime territory to be reconquered by the giants of international finance, and it seems unlikely that the municipal or national governments would want to step in to protect this accidental district. For now, though, the towers capture perfectly this moment of Russia ’s schizophrenic understanding of its place in the world.

• Sustainability

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